Chương 537

Dù sao người ở đây cũng thích ăn cua ghẹ, nên có rất nhiều người nuôi.

Chỉ thấy Giang Phong thành thạo lấy những con ghẹ đã rửa sạch, bóc mai, làm sạch những phần không cần thiết.

Sau đó, anh chặt càng ghẹ ra, rồi chia thịt ghẹ thành bốn phần.

Thịt ghẹ trắng phau, trong suốt.

Giang Phong dùng sống dao đập nhẹ vào càng ghẹ, tạo ra những khe hở nhỏ, giúp gia vị thấm đều hơn.

Phần thịt ghẹ lộ ra được tẩm bột bắp.

Làm vậy khi chiên, thịt ghẹ sẽ không bị dai.