Chương 27

Thế là anh ta mở bản đồ, tra địa chỉ quán.

Bún thịt dê Tuân Nghĩa Hoa Ký cách chỗ làm hơi xa một chút, tầm 2 km, nhưng đi xe buýt chỉ mất hai trạm, đi bộ 20 - 30 phút cũng tới nơi.

Bấm lưu quán lại, lần sau đi ăn thử.

Ứng dụng review ẩm thực vẫn chưa đăng nhiệm vụ mới. Hòa Ái Xích lại tiếp tục chìm trong biển gửi CV xin việc cả ngày. Có vẻ như có thu hoạch, mà cũng có vẻ như chẳng thu hoạch được gì.

Tìm việc luôn như vậy, lúc nào cũng cảm thấy mình đã làm gì đó, nhưng hình như chẳng có kết quả gì.

Vừa qua 12 giờ đêm, ứng dụng lại gửi tin tổng kết hàng ngày.

[Bài bạn đã đăng 2163 lượt xem, 152 lượt thích, 31 lượt lưu lại, 42 bình luận.]

[Tài khoản của bạn - Tiểu Trì Chưa Ăn No - đã có thêm 32 người theo dõi, danh tiếng tăng 32 điểm.]

Có tiến bộ!

Tuy chỉ kiếm được 7 tệ, nhưng hôm qua chỉ có 0,36 tệ, tăng gấp hơn hai mươi lần!

Hòa Ái Xích mở bảng thống kê chi tiết, tò mò muốn biết 7 tệ này đến từ đâu.

2 người đã đến quán bún thịt dê Hoa Ký Tuân Nghĩa,

1 người mua quẩy chiên Đại Hồng,

4 người mua đậu phụ thối Trần Ký,

Còn 2 người không biết nghĩ gì, lại đến tiệm hoành thánh Lão Hải?

Dựa vào lịch sử giao dịch, có vẻ như cả hai người đó đều khá cẩn trọng, chỉ gọi một phần hoành thánh nhỏ.

Hôm nay kiếm được nhiều hơn một chút, Hòa Ái Xích mới để ý rằng, mỗi quán lại trả phần trăm khác nhau.

Bún thịt dê Tuân Nghĩa: 2%

Tiệm hoành thánh Lão Hải: 3%

Quẩy chiên Đại Hồng: 1%

Tạp Hóa Tào phớ nước đường: 8%

Cao nhất lại là quán đậu phụ thối Trần Ký, tận 10%, cộng thêm tiền thưởng từ lượt đặt hàng, tổng đến 15%, bỏ xa các quán khác!

Sao lại thế nhỉ?

Không nghĩ ra, Hoà Ái Xích quyết định hỏi thẳng bộ phận chăm sóc khách hàng.

CSKH vẫn phản hồi rất nhanh:

"Tỷ lệ hoa hồng từ ảnh hưởng đánh giá sẽ khác nhau tùy từng cửa hàng, chủ yếu dựa vào lợi nhuận tổng thể của sản phẩm."

Hả?

Vậy ra, trong tất cả các cửa hàng này, món kiếm được nhiều lợi nhuận nhất lại chính là đậu phụ thối của quán Trần Ký!

Hơn nữa, dường như không chỉ cao hơn một chút mà là cao vượt trội. Thảo nào ông chủ Trần kiếm bộn tiền

Nhưng cũng dễ hiểu thôi, vì giá thuê mặt bằng ở Bằng Thành cực kỳ cao. Mở quán ở đây, chi phí lớn nhất không phải nguyên liệu hay nhân công, mà chính là tiền thuê mặt bằng.

Hòa Ái Xích trước đó khi đứng chờ đậu phụ thối cũng từng trò chuyện với ông chủ Trần, hỏi rằng với lượng khách đông đảo thế này, sao ông chủ Trần không mở luôn một quán bán cố định cho tiện, vừa đỡ phải chạy nhiều nơi mỗi ngày, lại không bị trật tự đô thị đuổi đi.

Lúc đó, ông chủ Trần chỉ lắc đầu cười đầy ẩn ý: “Chú từng mở quán vài tháng nhưng, rồi lại đóng.” Ý là, mở quán cố định không kiếm được nhiều tiền bằng cách này.

Nghĩ kỹ thì đúng là ông chủ Trần rất thông minh.

Nếu có một quán cố định, khách muốn ăn lúc nào cũng được, thì sẽ không có cảm giác thèm ăn đến mức không thể chờ đợi được.

Hơn nữa, mỗi ngày ông chủ Trần chạy ba địa điểm khác nhau, mỗi nơi chỉ bán vài tiếng đồng hồ, vừa tạo được cảm giác hiếm có khó tìm, vừa dồn nhu cầu vào khoảng thời gian ngắn. Xét cho cùng, cách làm này chẳng khác gì mở ba cửa hàng ở ba khu vực khác nhau, giúp ông chủ Trần có được ba nhóm khách hàng cố định.