Chương 156: Thịt Kho Tương Mai

Đây là món quê nhà của Lưu Tuyên, nổi tiếng ở Tấn Đô, được xem là món thứ ba trong “Tấn thị tam chưng”, không thể thiếu trong đêm giao thừa. Có điều, triều đại này hình như chưa từng nghe đến. Vậy nên hôm nay, xem như một màn gặp gỡ giữa tương đậu phụ lên men và thịt kho với mai.

Ngô thị đã ủ bột làm bánh lá sen xong, theo dặn của Đổng Phúc Châu, chia bột thành từng phần nhỏ, cán dẹt, quết dầu rồi gập lại, sau đó dùng chiếc lược bạc sạch khẽ chích từng lỗ nhỏ thành hình lá sen.

“Tiểu thư, ta cứ tưởng món này phức tạp lắm, ai dè lại đơn giản thế.” A Lý vừa cầm lược chích bột vừa nói.