Chương 9

[Còn có mì thịt bò ngõ XXX nữa…]

[Cẩn thận nha, mấy hôm trước nước dùng của ngõ XXX mới vừa bị điều tra ra là có vật thể lạ đó…]

[Quán XXX…]

[Quán này còn kỳ lạ hơn, nấu từ mì sợi mà bán hơn 30 đồng một bát.]

[Anh em trăm họ ơi, mọi người nói vậy thì chỉ còn ăn cơm hộp được thôi sao?]

…

Tầng dưới lập tức có người trả lời theo.

[Thời buổi này, đặt cơm hộp được xem là chuyện nhân phẩm đó. Rất nhiều chuỗi cửa hàng có phòng bếp trung tâm thống nhất nấu cùng một loại cơm. Đầu bếp trong tiệm người ta cũng không nấu, chỉ hâm nóng đóng gói lại rồi bán thành phẩm cho bạn thôi.]

[Xác nhận là đúng vậy nhé, người hành nghề trước kia đây, thật ra không riêng gì chuỗi cửa hàng mà rất nhiều quán ăn khác bắt đầu dùng thực phẩm đóng gói, gà hay xương sườn gì đó đều là thành phẩm mua từ trước, ai mua thì ném vào trong nồi hâm nóng, thêm chút rau dưa gì đó là thành cơm.]

[... Vãi thật! Vậy theo như mọi người nói thì không được ăn cơm hộp luôn à?]

[Cũng không phải không được ăn, nhưng mà… Ăn thành phẩm đó cảm giác cứ thấy thiếu. Tôi cảm thấy mình không khác gì chiếc xe máy, ngày nào đổ xăng thì ngày đó chạy ấy.]

[Đúng là không bằng chủ phòng đâu, tiện tay nấu một bát mì, ngon dở gì cũng là ăn chín uống sôi.]

…

Đúng lúc này Thời Nhiễm vừa buông bát xuống, nhìn thấy bình luận cuối vừa lướt qua trong phòng livestream.

Được ăn rồi, lúc này tâm trạng Thời Nhiễm thực sự không tồi, đôi mắt cong thành vầng trăng khuyết.

“Thật ra, nấu một bát mì không hề phức tạp, kỹ thuật nấu súp mì không cao, làm khó quá thì khó ăn lắm… Hơn nữa chi phí một bát mì như vậy cũng rất thấp. Một phần cải thìa là hai đồng, một quả trứng gà, một phần mì sợi, thêm mấy nguyên liệu còn lại thì cũng không bao nhiêu cả.”

Thật ra chính bản thân Thời Nhiễm cũng không có ác cảm với cơm hộp, nhưng cô lại không hài lòng với chuyện các quán ăn dùng thực phẩm đóng gói.

Vì từ nhỏ cô đã không có cha mẹ bên cạnh nên hàng ngày tự nấu cơm ăn.

Ngoài chuyện cha mẹ hay dây dưa kéo dài tiền sinh hoạt thì ngày thường chẳng quan tâm đến cô.

Cũng may hàng xóm láng giềng đối xử với cô không tồi, góc đường có một ông cụ bày quán bán mì cay Thành Đô, mỗi lần cô đi mua đều cho cô một bát lớn. Hơn nữa hàng xóm thường cho cô đồ ăn của nhà mình, có thể nói Thời Nhiễm lớn lên nhờ ăn cơm trăm nhà.

Quán đồ chiên đối diện trường học, tuy rằng ít nhiều bạn học đều bị phụ huynh kéo lỗ tai dạy rằng đồ ăn quanh trường không sạch sẽ, nhưng mỗi ngày chủ quán đều đặt chảo sắt lên chiên, không thể nói là giăng lưới bắt chim trước cửa thì cũng có thể nói là khách đông như mây.

Thêm nữa vừa tan học là có quán bánh nướng xuất hiện ngay cổng, bánh kẹp, bì cuốn, bún sợi nhỏ…

Thời Nhiễm vẫn luôn cảm thấy đồ ăn là một sự truyền thừa.

Sự truyền thừa này rất kỳ lạ, chúng vừa khác nhau vừa tương đồng. Tương đồng ở khu vực vùng miền, ở văn hóa, khác nhau ở chỗ mỗi một gia đình, mỗi người đầu bếp.

Sau khi cô làm blogger ẩm thực thì thường xuyên đi dạo các cửa hàng, cũng có học nấu ăn với một vài đầu bếp. Xuyên Lỗ Việt Hoài Dương, Mân Chiết Tương (1), tám món chính gắn với món phụ khắp bốn phương, mỗi món đều có truyền thừa riêng của nó.

(1) Tám tỉnh của Trung Quốc: Tứ Xuyên, Sơn Đông, Quảng Đông, Dương Châu, Phúc Kiến, Chiết Giang, Hồ Nam, Tương Giang.

Mà hiện tại rất nhiều cái gọi là chuỗi cửa hàng, xuất phát từ giảm chi phí và hạn chế kiểm soát chất lượng sản phẩm, bình thường hóa việc lạm dụng thực phẩm đóng gói.

Quán ăn không có đầu bếp, nghe như chuyện hề nhưng nó đang dần dần biến thành hiện thực trong xã hội hiện đại.

“Nếu không biết bắt đầu thay đổi bản thân từ đâu, vậy thì bắt đầu từ việc cho đồ ăn vào miệng đi.”

“Bởi vì đồ ăn mang đến cho người ta cảm giác thỏa mãn, là cảm giác mà những thứ nào khác không mang lại được.”

…

Lúc Thời Nhiễm điềm đạm vừa gặm cơm nắm vừa nói những lời này.

Một thành phố lớn xa xôi khác, có một chàng trai xoay người từ trên giường xuống.

Anh đi vào phòng bếp của căn phòng cho thuê, một căn ba phòng một sảnh như vậy, anh hợp lại thuê chung với người khác nên tất nhiên phòng bếp cũng là của chung.