Chương 297: Điền Đào Bái Sư

Đậu tằm rang khô tuy ngon, nhưng rất hại răng, nhà thường dân đa phần chỉ ăn “đậu tằm ngâm nước muối”.

Đậu tằm dễ cất trữ, bốn mùa đều có thể ăn.

Chỉ cần rang khô đậu tằm, xúc ra bát, nhân lúc còn nóng hổi, đổ ngay nước muối từ vại dưa muối vào, chỉ nghe “xì” một tiếng rồi lập tức đậy bát lại.

Đợi khi đậu ngấm mềm từ trong ra ngoài, vị mặn thấm đều, đó chính là món nhắm của nông hộ, vừa đưa cơm vừa đưa rượu.

Giờ hầm chứa đã chẳng còn khoai lang, nhà nào cũng chỉ ăn cháo loãng với rau, hay nồi rau nát đặc.

Dù rau nhiều gạo ít, nhưng cũng có thể lấp đầy bụng, qua được thời giáp hạt đói kém.