Chương 72: Cá thái lát xào tỏi, gà xào ớt cay

Sườn được chần qua nước sôi, dầu trong nồi sôi, thêm đường phèn vào xào nước màu.

Bà nhíu chặt mày, rất muốn nói hai câu, nhưng nhìn khuôn mặt khí định thần nhàn của Thẩm Chỉ, giống như hoàn toàn không cảm thấy có chỗ nào không thích hợp, bà lại nghĩ có phải mình đang làm quá lên hay không, có phải quá không có kiến thức hay không?

Khi món sườn xào chua ngọt đang hầm, Thẩm Chỉ dùng bếp lò khác tiếp tục xào rau.

Cá thái lát ướp xong cho vào nước sôi đun một lát, khi cá thái lát chuyển sang màu trắng, lập tức vớt ra.

Đổ dầu vào nồi, thêm tỏi băm, gừng thái lát, ớt thơm.

Tiếp theo cho xì dầu, dầu hào, muối, một ít đường, sau đó đổ cá thái lát vào.

Cẩn thận xào vài cái, đổ thêm nửa muỗng dầu tiêu, lật cá nhẹ nhàng thêm hai lần, rồi cho ra khỏi nồi.

Hương thơm của tỏi và hạt tiêu hòa quyện trong từng miếng cá trắng nõn, mùi thơm tỏa ra bốn phía.

Tần bà tử kìm lòng không đậu nuốt nuốt nước miếng,"Thẩm nha đầu, đây là thịt gì vậy? Ta không thấy ngươi cầm loại thịt này a?"

Không, thậm chí có thể nói, bà chưa từng thấy qua!