Chương 15

Bữa trưa hôm nay là đậu hũ chiên trứng, vì nấu nướng mất khá nhiều thời gian, nên Lâm Khinh Khinh chọn món này cho nhanh gọn. Dù là đậu hũ chiên trứng nhưng món này vẫn rất bổ dưỡng, đậu hũ có thêm trứng gà, chứa nhiều protein, rất tốt cho cả cô và bé con. Bột mì trong đậu hũ chiên trứng cũng cung cấp tinh bột. Hôm nay có khách đến, chính là Quý Dương, vì thế Lâm Khinh Khinh chuẩn bị bốn quả trứng gà, một bìa đậu hũ, và 200g bột mì Phú Cường. Vì Lục Hải Từ còn nhỏ, cô không yên tâm để nhóc nhóm lửa, nên cô giao cho nhóc nhiệm vụ bóp nát đậu hũ.

"Tiểu Hải Từ, dùng thìa canh nghiền nát đậu hũ, từ từ ép, đừng để đậu hũ rơi ra ngoài nhé." Lâm Khinh Khinh cắt đậu hũ thành miếng nhỏ rồi cho vào đĩa. Vì lát nữa còn nấu canh, nên đậu hũ chiên trứng cô làm nhạt hơn bình thường, không thêm muối. Sau đó, cô đưa cho Lục Hải Từ một thìa canh, đặt đĩa và thìa canh lên ghế, để bé con đứng một bên nghiền.

"Vâng ạ." Lục Hải Từ vui vẻ đáp lời, nhóc rất thích cùng mẹ làm việc. Lục Hải Từ nghiền đậu hũ, Lâm Khinh Khinh đập bốn quả trứng gà ra bát, thêm một ít muối, rồi lấy cà rốt mua hôm nay ra thái nhỏ, chuẩn bị nấu canh. Sau đó, Lâm Khinh Khinh bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho món chính. Cô đánh tan trứng gà, hòa bột mì Phú Cường với một ít nước, thái nhỏ cải trắng, và cắt đậu phụ chiên thành từng miếng vuông.

Lâm Khinh Khinh chuẩn bị một cái bát tô lớn, trộn đều đậu hũ nghiền, trứng gà, bột mì Phú Cường và cà rốt. Sau khi trộn xong, cô dùng thìa múc từng thìa hỗn hợp đậu hũ vào chảo, rồi dùng thìa ép dẹt, để đậu hũ chiên trứng mỏng hơn và nhanh chín hơn. Chiếc đậu hũ chiên trứng đầu tiên còn chưa chín, cô đã làm tiếp chiếc thứ hai, thứ ba...