Chương 320: Xưởng Chế Biến Thịt Lợn

Xưởng được đặt tạm trong một viện hoang, ở thôn quê, diện tích không thiếu, viện này khá rộng, có năm gian nhà chính, hai bên còn dựng thêm hai cái lán đơn sơ để mổ và xử lý thịt lợn.

Vừa vào cửa đã ngửi thấy mùi máu tanh đậm đặc.

Từ trái qua phải, nhà chính được chia ra: một gian dùng để nhồi xúc xích, một gian ướp thịt xông khói, một gian có vài bếp lớn để luộc nội tạng và hầm xương lớn, hai gian cuối hơi cũ được dành để hun thịt.

Sân sau vốn trống trải, chiều hôm trước, người nhà ba chi của Triệu gia đã dựng hai túp lều lớn bằng tre và rơm.

Trong đó có các dàn tre dùng để treo và bảo quản xúc xích, thịt xông khói sau khi hun, coi như kho tạm thời.

“Thơm quá!”