Chương 381

Chiên bánh rán là một kỹ thuật, cùng là bánh rán, có người chiên giòn tan, mềm dẻo, có người chiên cứng như đá.

Phải dùng bột nhào chín rồi trộn với bột nhào sống, nhào kỹ lại, sau đó cán mỏng ra chiên thì bánh mới ngon.

Lưu Sanh là người tháo vát, xắn tay áo lên, không bao lâu đã chiên xong hai thau bánh rán to.

Tiếp theo là hấp bánh bao hoa.