Chương 216: Ý Định Mua Xưởng Mì

Giờ Quách đại thẩm đã dọn vào ở cùng, Khương Ngôn Ý làm gì cũng có người phụ giúp. Lúc nàng nhào bột, Quách đại thẩm đã giúp băm nhỏ thịt dê, thịt heo cũng băm một ít, Khương Ngôn Ý chỉ cần nêm nếm gia vị là được.

Làm sủi cảo nhân thịt dê, thêm chút nước ngâm hoa tiêu sẽ khử được mùi gây của thịt rất hiệu quả. Hành gừng, rượu nấu ăn, muối tinh đương nhiên là những thứ không thể thiếu. Để tăng thêm vị tươi ngon, Khương Ngôn Ý còn rưới thêm vài muỗng nước dùng hầm từ đêm qua, sau khi trộn đều thì đổ dầu mè vào nhân để khóa lại độ ẩm.

Nghe nói nếu trộn thịt dê và thịt heo theo tỷ lệ ba bảy để làm nhân thì hương vị sủi cảo sẽ ngon hơn, nên Khương Ngôn Ý cũng trộn riêng một bát nhân thịt hỗn hợp.