Chương 98

Cải dầu rất tươi, cây nhỏ xíu và còn rất non, ăn vào phát ra âm thanh giòn giòn, nhưng thật ra đã được nấu khá mềm.

Nếm thử nấm đông cô, cũng có cảm giác mềm mướt do nước sốt đậm đà mang lại, nấm đông cô nhai vào khá đàn hồi, mềm ngọt xen lẫn chút mặn thơm, lại có thêm mùi hương đặc trưng của chính nó.

Nếu bảo Cố Xuân Đường đưa ra một lời đánh giá cho món ăn này, thì đó chính là tươi non, bất kể là cải dầu hay nấm đông cô đều rất tươi non, xào vừa vặn lửa, lớp nước sốt kia chính là nét bút điểm mắt, vừa làm tăng độ tươi ngon vừa tăng thêm kết cấu mềm mượt khi ăn.