Chương 5

Cô lấy những miếng sườn heo tươi vừa chặt ra, cho vào chậu thêm chút tinh bột và nước để ngâm rửa sạch phần huyết thừa, sau đó xả lại bằng nước sạch rồi để sang một bên cho ráo nước nhằm khử mùi tanh.

Tiếp đó, cô đặt dao lên thớt, băm tỏi thật nhỏ mịn rồi băm thêm một ít gừng.

Để lát nữa khi chiên sườn tỏi băm không bị cháy đen và đắng, cô rửa qua tỏi băm một lượt bằng nước sạch rồi mới cho vào chậu đựng sườn. Tiếp đó, cô cho gừng băm, muối, tiêu trắng và nước tương vào, trộn đều rồi để sang một bên ướp.

Cố Thanh Thu lại bắt đầu xử lý ba con gà. Chủ sạp đã nhổ sạch lông nên cô chỉ cần rửa lại một lần nữa rồi dùng dao chặt thịt gà. Đường dao dứt khoát, thịt gà được chặt thành từng miếng đều nhau, còn chân gà thì để riêng một bên.

Tiếp đó, cô làm nóng chiếc chảo xào bên cạnh, đổ dầu vào phi thơm gừng tỏi rồi trút thịt gà đã ráo nước vào đảo đều. Những miếng thịt gà tươi ngon nhanh chóng hơi xém vàng, Cố Thanh Thu liền cho nước tương, hắc xì dầu và dầu hào vào chảo, đảo đều cho thơm và lên màu đẹp mắt, thịt gà dần tỏa ra mùi thơm ngào ngạt.

Trong quá trình này, sợi sương đen vốn có trên thịt gà dần dần tiêu tán.

Cố Thanh Thu đổ khoai tây đã cắt khối vào chảo, tiếp tục đảo đều, thấy ước chừng đã hòm hòm mới đổ nước lạnh vào cho đến khi ngập thịt gà và khoai tây, đậy nắp tiếp tục om.

Chưa biết tình hình buôn bán hôm nay thế nào nên cô chừa lại một nửa nguyên liệu để dành cho buổi tối, buổi trưa chỉ dùng một nửa, tạm thời cất vào tủ đông trước. Cố Thanh Thu cất xong liền quay lại rửa mỗi loại hai bó cải ngọt và rau muống.

Việc tiếp theo là chờ đợi khách hàng đến.

Sườn heo chiên tỏi, gà kho khoai tây.

Cách phía sau phố Tố Lý khoảng hai ba trăm mét có một khu sáng tạo công nghiệp. Nơi này trước đây là nhà máy bia Giang Thị, sau khi nhà máy chuyển đi nơi khác thì được cải tạo thành khu sáng tạo công nghiệp, thu hút một số văn phòng thiết kế đến đặt trụ sở, có không ít người làm việc ở đây.

Trong văn phòng Nguyên Thiết Kế, gần đến giờ nghỉ trưa, ba nhân viên của bộ phận thiết kế đang rục rịch chuẩn bị.

Họ vừa hoàn thành xong bản thảo thiết kế trang phục đầu hạ, lên mẫu thử không có vấn đề gì và cũng đã được bên đối tác thông qua, chuẩn bị đưa vào nhà máy sản xuất ngay.

Đây cũng coi như là hoàn thành một giai đoạn nhiệm vụ, tổ trưởng nói buổi trưa sẽ mời mọi người đi ăn cơm.

Mọi người dán mắt vào máy tính, tay gõ lạch cạch trên bàn phím, nhắn tin trong nhóm đoán xem chị Trương sẽ mời ăn món gì.

Đến giờ, Trương Hồng từ văn phòng nhỏ đi ra, cười nói: "Đi thôi, chúng ta đi ăn cơm ở phố Tố Lý đi."

"Cảm ơn chị Trương."

Mọi người đồng thanh vui vẻ đứng dậy, xách chiếc túi đã chuẩn bị sẵn từ sớm rồi theo ra ngoài. Thực chất trong lòng họ đã âm thầm than thở, không ngờ chị Trương lại muốn đến phố Tố Lý ăn cơm.