Chương 13: Hương Vị Linh Điền.

Từ Thanh Trúc chẳng màng cháo đã nguội.

Cậu cầm muỗng, quét sạch đáy nồi.

Cả chút nước cơm còn sót cũng húp gọn.

“Má tui từ bao giờ nấu cháo ngon thế này?” cậu lẩm bẩm.

Cậu liếc nắp nồi, mới nhận ra.

Đây là nồi nhà Lâm Hoài Hạ!

Từ Thanh Trúc vội rửa nồi sạch sẽ.

Xách nồi, cậu chạy sang nhà Lâm Hoài Hạ.

“Lâm Hoài Hạ, cháo rau xanh sáng nay cậu nấu hả?”

“Hỗ trợ thì dễ thôi.”

“Nhưng giữa trưa cậu nấu cho tớ nồi cháo rau xanh nữa nha.”

“Giữa trưa không được, tớ phải chuẩn bị quay trước.”

“Buổi tối đi,” cô nói.

“Buổi tối thì buổi tối,” Từ Thanh Trúc gật đầu.

Cây rau xanh to đùng vẫn nằm trong bếp.

Hôm nay, cô định quay video chủ đề rau xanh.

Thực đơn đã lên sẵn.

Một phần rau xanh nấu cháo.

Phần lá đánh thành nước, trộn bột làm bánh bao nhân măng.

Phần đầu rau chia đôi: một nửa xào thanh, một nửa muối làm cải bẹ.

Làm cải bẹ cần thời gian.

Cô bắt tay chuẩn bị món này trước.

Giữa trưa, cô nấu tạm bát mì lót dạ.

Rồi dựng camera, bắt đầu quay.

Đầu rau chia đôi.

Một nửa giữ lại xào thịt.

Nửa còn lại thái sợi nhỏ.

Ướp muối một tiếng, rồi cho vào túi lưới.

Buộc chặt, đè lên một phiến đá.

Nước từ rau từ từ chảy ra.

“Cái này phải ép ba bốn tiếng.”

“Không gấp, cứ để đó trước,” cô nói.

“Giờ còn sớm, trong nhà quay đủ rồi.”

“Tớ ra núi sau chụp vài cảnh.”

“À, rau xanh cậu lấy đâu ra? Tớ chụp ít cảnh.”

Lâm Hoài Hạ suýt lỡ miệng.

Bảo là quê mang lên thì không hợp lý.

Mấy ngày rồi, rau sao còn tươi như vừa hái?

“Rau tớ mua, chụp ở đâu được?” cô đáp.

Từ Thanh Trúc gãi đầu.

“Nhà tớ có luống rau xanh.”

“Cậu qua hái một bó, tớ quay cảnh là được.”

“Vậy cũng được.”

“Quay xong, lát tụi mình lên núi đào măng đông, làm nhân bánh bao.”

Hái rau, quay cảnh xong, cả hai lên núi.

Có kinh nghiệm hai ngày trước, đào măng hôm nay thuận lợi hơn.

Quay ngoại cảnh xong, cả hai về nhà.

Cải bẹ ép gần xong, không còn nước chảy ra.

Lâm Hoài Hạ xắn tay áo, bắt tay vào việc.

Đầu tiên, cô nấu nồi cháo rau xanh.

Từ Thanh Trúc đứng cạnh, sốt ruột.

“Cho thêm nước đi, ít thế này không đủ ăn!”

Không cần nói cũng biết.

Nồi cháo sáng nay chắc chắn bị ba mẹ cậu húp sạch.

Cậu chỉ được miếng cuối, giờ vẫn thèm.

Nửa nồi cháo thế này, sao đủ hai người?

“Đủ rồi, nhiều là không hết,” cô đáp.

“Ăn hết!” Từ Thanh Trúc chạy ra.

Cậu mở nắp, đổ thêm một muỗng to nước vào nồi.

Lúc này mới thấy hài lòng.

Lâm Hoài Hạ trừng cậu.

“Ăn không hết thì cậu mang về, mai hâm lại mà ăn.”

“Cơm thừa tớ cũng vui lòng!” cậu cười.

Cháo sôi sùng sục trên bếp.

Cô bắt đầu làm cải bẹ.

Gia vị đã sẵn: tiêu, thì là, nước tương, muối, dầu mè.

Nhưng linh hồn của món Hồng Du Trá Thái là sa tế.

Cô lấy lọ thủy tinh đựng sa tế đỏ rực.

Dùng muỗng khuấy, dầu ớt đỏ cuộn lên.

Hạt ớt vàng, đậu đen thái nhỏ, mè trắng.

Tất cả hòa quyện trong màu dầu đỏ rực.

Chỉ nhìn thôi đã thấy thèm.

Từ Thanh Trúc dán mắt vào màn hình.

Sa tế như đang mời gọi.

Đầu cậu hiện lên cả loạt món ngon.

Sa tế trộn tai heo, khoai tây, tam ti, mì lạnh, rong biển…

Cô đổ hai muỗng sa tế lên cải bẹ.

Dùng đũa trộn đều.

Cải bẹ trắng nõn phủ lớp ớt đỏ rực.

Chưa ăn đã biết ngon tuyệt.

Từ Thanh Trúc không chịu nổi.

Cậu chạy tới, cầm đôi đũa.

Nhân lúc cô không để ý, gắp một miếng cải nhét miệng.

“Ưm, đúng vị này, ngon xỉu!”

“Gấp gì, chưa ngấm hết đâu,” cô cằn nhằn.

Từ Thanh Trúc chép miệng, dư vị.

“Thế này đã ngon lắm rồi!”

“Thích thì chia cậu một nửa, tối mang về.”

Rau từ linh điền, vừa ngon vừa quý.

Mang ra dùng, chẳng sợ ai nghi ngờ.

Cô tìm được túi hạt giống rau xanh trong sân trước.

Tối nay, cô định trồng thêm vài cây.

Sáng mai sẽ có rau tươi, chẳng lo thiếu.

“Hắc hắc, thế tớ không khách sáo!” cậu cười.

Cải bẹ trộn xong, để sang một bên.

Cô đánh lá rau xanh thành nước, trộn với bột.

Nhào bột xong, cô để bát bột vào nước ấm ủ.

Trong lúc chờ bột nở, cô xử lý măng đông.

Măng thái hạt lựu, thịt khô cắt nhỏ.

Trộn chung, mùi thịt khô thơm nức.

Có thịt khô, chẳng cần thêm muối.

Bột nở xong, cô bắt đầu gói bánh bao.

Táo Vương bà bà ngồi xổm trên bệ bếp.

“Meo!” nó kêu, mắt dán vào nồi cháo.

Lâm Hoài Hạ mở nắp nồi.

Cháo đã nở bung, nước sánh đặc.

Cô rắc rau xanh thái nhỏ vào, khuấy đều.

Đậy nắp lại, cô tiếp tục gói bánh bao.

Bánh bao gói nhanh thoăn thoắt.

Xếp vào lồng hấp, để nở thêm chút.

Hấp mười lăm phút là chín.

Trên bếp khác, cô đốt lửa.

Xào một đĩa đầu rau xanh nhanh gọn.

Khi bánh bao chín, đĩa rau xào cũng vừa xong.