Chương 112

Dùng dao găm rạch từ phần đuôi, cắt bỏ đuôi, rồi mổ bụng moi hết nội tạng ra.

Sau đó rửa sạch bên trong con gà thật kỹ, đồng thời sơ chế luôn phần lòng mề.

Tim và gan gà được băm nhỏ, luộc chín, đặt cạnh cho mấy con hổ con, làm thêm một phần cho con báo nhỏ.

Với các loài động vật họ mèo, nội tạng là nguồn cung cấp vi chất rất tốt.