Chương 498: Món Chiên

Cân nhắc một hồi, Tống Hi quyết định chọn đồ chiên làm món mới cho cửa tiệm.

Mùi thơm của đồ chiên có sức lan tỏa mạnh nhất.

Ở thời này, dầu mỡ là thứ đắt đỏ, người dân bình thường hiếm khi được ăn món chiên rán. Bởi vậy, chỉ cần ngửi thấy mùi thơm ấy thôi cũng đã khó cưỡng lại.

Cô dự tính đặt chảo dầu ngay trước cửa, để hương thịt chiên lan theo gió từ trong ngõ ra phố chính, kéo những người đi ngang qua tìm tới.

Món chiên còn có một ưu điểm: sườn non hay thịt chiên giòn đều có thể cắt và ướp từ trước ở nhà, sau đó đưa tới cửa tiệm, lúc có khách chỉ việc thả vào chảo dầu.

Như vậy vừa giảm được công rửa, thái, ướp nguyên liệu ở cửa tiệm, vừa giúp khách không phải chờ lâu.

Sau khi tính toán xong những món định bán, Tống Hi đứng dậy đi thẳng vào bếp.