Chương 330

Hai cái thau sắt đầy ắp được đặt trong tủ kính, mỗi lần bán sẽ lấy ra một phần.

Dưa cải muối và rau cải xanh được đặt trên bàn cạnh đó, khách có thể tự lấy thêm nếu thích.

Trên bàn còn có nước tương, giấm và sốt tỏi ớt.

Bún đã được ngâm sẵn, chỉ cần trụng qua nước sôi là chín. Mì là loại mì khô, thời gian nấu sẽ lâu hơn một chút, nhưng ở Quảng Thị, người ta ít ăn mì hơn bún.

Trong nồi khác là nước dùng ninh từ xương ống. Mấy hôm trước, khi nếm thử, ai cũng khen ngon. Chỉ cần múc một muỗng nước dùng chan vào bát bún, hương vị vừa đậm đà vừa thơm ngon, nước sốt thấm đều từng sợi bún.