Chương 267: Làm Cải Khô Rồi!

Sáu giờ tối, chuyến xe rau diếp cuối cùng từ khu Bính được chở về sân phơi.

Tô Tinh Miên đứng dưới lều chắn gió đếm số lượng.

Ba nhóm người phân chia rạch ròi: nhóm một bỏ lá gọt vỏ, nhóm hai chẻ sợi phơi nắng, nhóm ba kiểm tra chất lượng lật mặt.

Nhị di ngồi xổm ở đầu hàng, trong tay cầm một cây rau diếp vừa gọt xong, giơ lên lắc lắc trước mặt các chị em nhóm một.

“Nhìn cho kỹ đây!”

Bà vung dao xuống, góc nghiêng men theo vỏ, một lớp vỏ xanh mỏng tang bay ra, phần thịt lộ ra bên dưới xanh mướt, không dính chút xơ trắng nào.

“Đây gọi là cắt góc nghiêng. Gọt dày quá thì phí thịt, gọt mỏng quá thì dính trắng, sợi dính trắng phơi ra sẽ đen, coi như hỏng cả nồi.”

Bà đặt cây rau diếp đã gọt lên bàn, lại cầm cây thứ hai.