Chương 161

Gà trống nuôi nhà béo ụ, mỡ gà vàng óng có thể múc được cả một bát nhỏ.

Mỡ gà được cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo rán chảy ra thành dầu, sau đó cho hành lá, gừng, tỏi, hoa hồi vào phi thơm.

Thịt gà tươi được cho vào chảo xào, xào đến khi khô nước bốc lên mùi thơm lừng.

“Gà hầm trong nồi khoảng bốn mươi lăm phút, sau đó thêm nấm và rồi hầm thêm mười đến mười lăm phút nữa là được.”

Cố Thu Yến gật đầu, “Em xem xong rồi, đợi về nhà em cũng hầm gà theo cách này.”