Chương 11: Phương Pháp Ướp Gừng

“Chưởng quỹ đã tới đây rồi, chi bằng nghe tiểu nữ nói vài câu, dù sao cũng không uổng chuyến đi này.”

Trong thời buổi này, có nhiều người ăn không đủ no, người không có học vấn cũng nhiều.

Ôn Tự Cẩm, một đứa trẻ mười tuổi, lại là nữ oa, có thể nói năng trôi chảy như vậy, thật sự là hiếm.

Chưởng quỹ dừng bước: “Ngươi muốn bàn chuyện gì với ta?”

“Ta có một bao tải gừng tây dại, muốn bán lại cho ngài.” Ôn Tự Cẩm chớp lấy cơ hội, nói càng ngắn gọn càng tốt: “Ai cũng biết gừng tây dại khó bảo quản, nhưng ta có cách giữ gừng tây dại tươi ngon trong ba tháng, còn làm cho nó thơm ngon hơn, chỉ cần ngài mua, ta sẽ nói cho ngài cách làm.”

Chưởng quỹ hít một hơi, không nói gì.

Tiểu nhị bên cạnh thì gần như sắp khóc: “Hóa ra chỉ là một bao gừng tây dại, ngươi bảo ta gọi Chưởng quỹ, thật không nên tin lời ngươi, gừng tây dại đáng giá bao nhiêu, ai thèm ăn gừng tây dại.”

Gừng dại tất nhiên không ai thèm.

Điều quý giá là cách giữ gừng tây dại tươi ngon trong ba tháng.

Chưởng quỹ quả nhiên là người có thể làm chủ, quyết định ngay lập tức: “Ta mua toàn bộ số gừng tây dại này.”

Lúc này Trương Thúy Hương đang muốn nói gì đó nhưng lại dừng lại, tiểu nhị đang lo lắng đến mức muốn khóc, tất cả đều sững sờ.

Chỉ vậy là xong giao dịch?

Trân Tu Các, tầng hai.

Tiểu nhị với vẻ mặt phức tạp dẫn Ôn Tự Cẩm vào phòng riêng đặc biệt.

Chưởng quỹ ngồi ở vị trí chủ tọa, dáng vẻ uy nghiêm, có phần giống Quan Vũ.

“Ôn cô nương, gừng tây dại này, ngươi muốn bán thế nào?” Ông ta mở lời, giọng đặc biệt to, nếu mặt đỏ hơn chút nữa thì càng giống.

Ôn Tự Cẩm cố kéo lại dòng suy nghĩ đang bay xa: “Năm lượng bạc.”

Tiểu nhị đứng ở cửa suýt ngã ngồi xuống đất.

Ngay cả Trương Thúy Hương bên cạnh cũng ngạc nhiên.

Gừng dại không phải thứ quý hiếm, hai văn tiền một cân đã là đắt, một bao gừng tây dại nặng lắm cũng chỉ năm mươi cân, một trăm đồng bạc là cùng.

Nhưng bây giờ, Ôn Tự Cẩm đòi năm lượng bạc.

Giá cắt cổ.

Sắc mặt Chưởng quỹ cũng trở nên nghiêm trọng, có chút không vui: “Tửu lầu của ta chưa bao giờ mua gừng tây dại đắt như vậy.”

“Mỗi thứ đều có lý do đắt của nó, gừng tây dại không có gì đặc biệt, nhưng phương pháp ướp gừng tây lại rất quan trọng.”

Ôn Tự Cẩm dường như cân nhắc, nhượng bộ một chút: “Thế này đi, ta chỉ cần ba lượng bạc, không thể ít hơn nữa, gừng tây dại và phương pháp ướp sẽ được cung cấp cho tửu lầu của ngài, và sẽ không cung cấp cho bất kỳ chỗ nào khác.”

Như vậy, Trân Tu Các sẽ được coi là độc nhất vô nhị.

Thêm vào đó là sự nhượng bộ gần như một nửa, sắc mặt Chưởng quỹ dịu lại nhiều.

Suy nghĩ một lúc, Chưởng quỹ gật đầu.

Một tay ký kết, một tay nhận tiền.

Ba lượng bạc vào tay, hai túi bao gừng tây dại cũng được chuyển vào bếp, theo yêu cầu của Ôn Tự Cẩm, được rửa sạch và phơi khô.

“Ta cần củ gừng, tỏi, xì dầu, muối, đường và ớt.”

“Ớt phải là loại ớt xanh già, màu đậm, không lấy loại quá non.”

Khi tất cả nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, Ôn Tự Cẩm vào bếp.

Nàng đầu tiên lấy một miếng vải sạch, trải lên thớt, rửa sạch tất cả nguyên liệu và dụng cụ, rồi để ở nơi thoáng đãng cho khô hoàn toàn.

Làm dưa muối, điều quan trọng nhất là không có nước.

Nước không sạch sẽ làm dưa muối bị mốc, hỏng và thời gian bảo quản sẽ bị rút ngắn đi.

Khi tất cả đã khô hoàn toàn, nàng cắt gừng và tỏi thành lát, gừng tây dại thành khối, ớt thành sợi, rồi cho vào hũ.

Thêm xì dầu, muối, đường.

Cuối cùng đổ một muỗng dầu vào.

Đảm bảo tất cả nguyên liệu chìm qua gừng tây dại, rồi có thể đậy kín bảo quản, nửa tháng sau mở ra, mỗi lần dùng phải dùng đũa sạch, khô để gắp, có thể bảo quản ba tháng.

“Thật sự có thể bảo quản ba tháng?” Chưởng quỹ chưa từng thấy qua phương pháp ướp này, nửa tin nửa ngờ.

“Bên ngoài đang đói kém, ta cũng không thể rời An Dương quận, nếu ngài không tin, có thể đến tìm ta bất cứ lúc nào.” Ôn Tự Cẩm thản nhiên đáp.

Chưởng quỹ trầm ngâm một lúc: “Ta tin ngươi.”

Trong lúc Ôn Tự Cẩm rửa tay, ông ta đã gọi người lấy một miếng gừng tây dại để nếm thử, tuy mới muối chưa thấm vị nhiều nhưng đã rất giòn và ngon.

Với một công thức món ăn như vậy, dù không thể bảo quản đến ba tháng, cũng vẫn rất đáng giá.

Sau khi dặn dò vài điều cần lưu ý, Ôn Tự Cẩm cùng Trương Thúy Hương rời khỏi tửu lầu.

“Tiểu muội, muội thật sự rất giỏi.” Trương Thúy Hương kinh ngạc thốt lên: “Tuổi ngươi và Nham nhi không chênh nhau bao nhiêu, sao lại có thể giỏi như vậy, cách muối dưa này ta chưa từng nghe qua.”

Ôn Tự Cẩm cười ngượng ngùng.

Thực ra đó chỉ là cách muối đơn giản nhất từ thời sau này.

Rời khỏi Trân Tu Các, Trương Thúy Hương vẫn còn đắm chìm trong niềm vui kiếm được tiền, không thể nói nên lời.

Ôn Tự Cẩm gọi nàng ta hai lần: “Trương tỷ, chúng ta đi chợ xem sao.”

“À, được, phải đi chợ mua ít gạo, mì, rau, nhà sắp hết rồi.” Trương Thúy Hương tỉnh táo trở lại, vội vàng dẫn đường phía trước.

Ôn Tự Cẩm mỉm cười không nói gì.

Gạo, mì và rau đương nhiên cần mua, nhưng với nàng, quan trọng hơn là tìm cách kiếm tiền.

Dù ba lượng bạc có vẻ không ít, nhưng thực ra ở An Dương quận không đủ thuê một tiểu viện.

Huynh muội bốn người không thể cứ mãi ở nhà Trương Thúy Hương được.

Nam nhân tên Chu Đôn đã hai ngày không đến tiểu viện, Ôn Tự Cẩm đoán tối nay hắn ta có thể sẽ đến.

Khi đó không biết sẽ xảy ra chuyện gì.

Rất nhanh đến chợ, Ôn Tự Cẩm mua một bao gạo, một bao mì, chọn ít đậu cô-ve, hai quả cà tím và một bó hành lá.