Chương 31: Bánh Nếp

Món ăn này được mang lên cùng với lẩu bún ốc.

Cách ăn hơi phức tạp một chút, trước khi nhúng thì trải miếng tàu hũ ky cuộn ra, đặt lên trên những lát thịt bò, thịt cừu thái mỏng, hoặc múc một thìa chả tôm phết lên, rồi cuộn lại thành từng cục. Khi ăn, một miếng cắn xuống vừa có thể cảm nhận được phần thịt tôm dày dặn, lại có lớp vỏ đậu mềm mại. Dù là nước lẩu bún ốc hay nước lẩu thanh đạm đều rất hợp.

Đặc biệt là nước lẩu cà chua, vị chua ngọt đậm đà kết hợp với chả tôm, được các giám sinh nhỏ tuổi yêu thích nhất. Những người này dường như đã tìm ra cách ăn đúng đắn của lẩu cà chua, khiến cho món lẩu cà chua vốn luôn ở cuối bảng xếp hạng về độ nổi tiếng lại được yêu thích trở lại.

Với những loại lẩu độc lạ như bún ốc, Kiều Uyển quyết định mỗi tháng chỉ thỉnh thoảng bán vài lần tùy theo thời tiết, để tránh làm mất lòng những thực khách không chịu được mùi vị này, đồng thời cũng có thể áp dụng chiến lược marketing khan hiếm.

Trần đại lang cũng rất biết ý, sợi bún gạo thô hắn làm ra, ban đầu người ta tưởng là hàng hỏng, vì vậy để mở rộng nguồn tiêu thụ, hắn nửa bán nửa tặng, mỗi lần đều dúi cho khách quen một nắm nhỏ để nếm thử, để mọi người đều cảm nhận được sự khác biệt và lợi ích của hương vị. Bây giờ, bún gạo thô không chỉ bán chạy cho nàng, mà còn thu hút được một lượng khách hàng mới.