Chương 20: Măng chua

A Nhạn hít một hơi cười lạnh: "Trần lang quân nói vậy thật vô lý! Nếu như lời ngươi nói, vậy Chung lang quân thi đỗ như thế nào? Chẳng lẽ tiếng động của ta chỉ có một mình Trần lang quân nghe thấy sao!"

Trần lang quân bị đem ra so sánh với Chung lang quân mà hắn ta vẫn luôn ghen tị, sắc mặt càng thêm tím tái, không nói được lời nào phản bác, nghiến răng nghiến lợi hồi lâu, cuối cùng tức giận đóng cửa sổ lại, ném ra một câu: "Chỉ có tiểu nhân và đàn bà là khó nuôi!"

"... Kiều tiểu nương tử nói xem có lý hay không, chưa nói đến việc nhà ta là chủ hộ, Trần lang quân là người thuê nhà, hắn lại dám bắt bẻ ta như vậy? Trong sân này cũng không chỉ có mỗi nhà ta, ngày thường tiểu nương tử chuẩn bị thức ăn nấu nướng, nhà Hồ nương tử A Ức A Điềm chơi đùa, chẳng lẽ không có chút động tĩnh nào, sao lại chỉ chĩa mũi dùi vào nhà ta!"

A Nhạn bất bình nói: "Kiều tiểu nương tử nói xem có đúng không?"

Kiều Uyển còn chưa kịp nói gì, cửa sổ phòng phía tây lại "bịch" một tiếng đẩy ra, lộ ra khuôn mặt tức giận nửa tỉnh nửa mê của Trần thư sinh: "Kiều tiểu nương tử phân xử công bằng, chắc chắn sẽ không cấu kết với cô! Kiều tiểu nương tử nói xem có đúng không?"

Dưới ánh mắt mong chờ của cả hai bên, Kiều tiểu nương tử phân xử công bằng nghiêm mặt ngửi ngửi, nghi ngờ nói: "Trong sân có mùi gì vậy?"

Trần thư sinh, A Nhạn đều hít hít mũi.

"Chết rồi, cá trong nồi của ta!"

A Nhạn ngửi thấy mùi khét vội vàng chạy đi cứu cá.

Trần thư sinh tự cho là Kiều Uyển đang giữ thể diện cho mình, mỉm cười cảm kích với nàng.

Nhìn gỉ mắt vẫn còn dính ở khóe mắt đối phương, mái tóc rối như rơm rạ, Kiều Uyển hận bản thân sao lại có ánh mắt tốt như vậy.

"Hiện tại Trần lang quân có thể tiếp tục học hành rồi, nô không quấy rầy nữa."

Nàng cười xã giao, xoay người trở về đông sương.

Trần thư sinh bị nụ cười tươi như hoa của nàng mê hoặc đến thần hồn điên đảo, ngây người ra một lúc lâu không phản ứng, cho dù đối phương đã vào phòng, căn bản không nhìn thấy gì nữa, hắn ta vẫn cứ nhìn chằm chằm vào cửa sổ đóng kín của Kiều Uyển.

Hắn ta ôm lấy ngực đang đập thình thịch, hồi lâu mới hoàn hồn, trong lòng tràn ngập vui sướng: Kiều tiểu nương tử luôn cười với hắn ta, nhất định là có ý với hắn ta!

A Mạt thấy không ai dỗ dành mình, cũng nín khóc, nhân lúc a nương không rảnh quản hắn, lén chuồn ra ngoài, tìm Đậu tỷ nhi đòi kẹo ăn.

Hôm nay Kiều Uyển đi mua măng về, dùng để làm măng chua.

Măng tươi dùng dao gọt bỏ lớp vỏ ngoài, giữ lại phần thịt măng trắng bên trong. Tuy rằng măng tháng bảy là tươi ngon nhất, nhưng trước đó đã hứa với Liễu Tam Lang trước Thanh Minh sẽ cho hắn nếm thử lẩu bún ốc, nàng ít nhất cũng phải tranh thủ thử làm.

Ví dụ như món váng đậu chiên mới ra mắt gần đây vốn là món ăn kèm trong lẩu bún ốc, nàng thấy nhúng vào các loại lẩu khác ăn cũng ngon, nên đã lấy ra bán trước.

Không ngờ là các vị tú tài thích ăn lẩu thanh đạm lại yêu thích váng đậu chiên đến vậy, vừa mới ra mắt ngày đầu tiên đã bán hết veo, thật là quá đáng.

Nhưng mà váng đậu chiên quả thật đẹp mắt lại ngon miệng, màu vàng óng, bóng loáng, trôi nổi trong nồi lẩu, có vị tú tài văn chương xuất chúng ca ngợi nó là "Rực rỡ như mặt trời", ý cảnh càng thêm thăng hoa.

Từ khi ra mắt món mới, Liễu Đình Kiệt mỗi lần đến đều gọi món này, thích nhất là cảm giác khi nó được nấu đến mềm rục.

Lúc này, váng đậu đã thấm đẫm tinh túy của nước dùng xương bò, váng đậu vốn giòn tan trở nên mềm mại vô hạn, đồng thời vẫn giữ được hương vị đậu nành đậm đà đặc trưng của sản phẩm từ đậu, nhìn bên ngoài hơi giống đậu phụ rán, nhưng hương vị hoàn toàn khác biệt, cắn một miếng nước dùng tràn ra, vừa dai vừa thơm.

Tất nhiên, hắn và Lữ Mục cũng không phải ngày nào cũng đến.

Bởi vì Lữ thất lang gần đây ăn nhiều lẩu cay, lưỡi nổi lên hai cái mụn nước to, chỉ có thể ăn những món canh loãng thanh đạm, đúng ý của Liễu Đình Kiệt, hợp khẩu vị của hắn.

Nhưng nhờ có Liễu Đình Kiệt và Lữ Mục quảng bá ban đầu, lại thêm thực khách truyền miệng về sau, mấy ngày nay quán của Kiều Uyển cơ bản đều kín chỗ, mỗi ngày đều đảm bảo thu nhập ít nhất một ngàn văn.

Kiều Uyển đun nước sôi, trụng tất cả dụng cụ và dao qua nước sôi, dùng khăn sạch lau khô, không để sót một giọt nước hay dầu mỡ nào, sau đó xếp măng đã cắt nhỏ vào trong vại.

Khi làm măng chua chỉ cần đổ nước vào là đủ, không cần thêm bất kỳ gia vị nào khác.

Sau khi đậy kín miệng vại, Kiều Uyển chuyển vại măng đến nơi khô ráo thoáng mát để bảo quản, sau đó chỉ cần chờ nửa tháng là được.

Măng chua có thể nói là linh hồn của bún ốc, nhưng không chỉ dừng lại ở công dụng này.