Chương 295

Bánh quẩy làm nhỏ sẽ dễ bảo quản hơn, nhưng quan trọng nhất là Mật Nương muốn làm bánh quẩy ngào đường, làm nhỏ sẽ dễ áo đường hơn.

Tuy nhiên, bánh quẩy trước tiên phải được chiên ngập dầu, công đoạn này cũng khá rắc rối. May mà phần dầu thừa có thể tái sử dụng, nếu không thì xót lắm.

Phần nước đường vẫn còn nhiều, Mật Nương đổ trực tiếp mè, đậu phộng rang giã nhỏ và hạt óc chó giã nhỏ vào. Trộn đều rồi đổ ra khuôn tạo hình, cắt thành từng miếng vuông vức là có ngay món kẹo mè xững thơm ngon.