Chương 236: Cá Nóc Chiên Giòn Tempura

Sau khi xử lý xong, con cá nóc không còn nguy hiểm nữa, chỉ còn lại phần thịt an toàn và ngon lành có thể chế biến.

Ngải Mễ dùng dao sắc thái cá thành những lát mỏng đều tăm tắp, cho vào tô, nêm muối, tiêu đen và vài lát gừng, trộn thật đều để cá ngấm đậm đà hương vị.

Sau đó, cô bắt tay vào chuẩn bị linh hồn của món tempura cá nóc: bột chiên.

Trong một cái tô lớn, cô đổ bột mì, thêm nước, rồi đập một quả trứng gà vào, quậy nhanh tay đến khi hỗn hợp chuyển thành một thứ bột mịn, sánh, bóng loáng.

Cô nhúng từng miếng cá đã ướp vào bột, nhẹ tay xoay một vòng – mỗi lát cá như được mặc lên mình một chiếc áo tuyết trắng tinh khôi.