Chương 47: Đậu Que Muối Chua

Gió rít gào bên ngoài, nước mưa đã dâng cao quá bắp chân.

Lão bán củi gõ cửa từng nhà, thời tiết này củi khô là thứ đắt hàng nhất.

Trương Vân nói đợi mưa tạnh, sẽ thử làm theo cách Hứa Tam Thất đã bày.

Trên lò đặt một ấm trà nhỏ, nước bên trong đang sôi sùng sục.

Không có trà lá, thứ đang nấu là râu ngô phơi khô, Hứa Tam Thất còn bỏ thêm mấy viên đường.

Dưa muối và cá muối là món sở trường của người Hải Thành.

Đậu que sau khi nhặt sạch, rửa kỹ rồi để ráo nước, được buộc thành từng bó nhỏ như bím tóc, thả vào vò.

Nước vo gạo pha muối đổ ngập đậu, trên cùng phủ một lớp nước chấm pha từ ớt và tỏi băm, thế là có thể niêm phong vò lại.

Đậu mua khá nhiều, Hứa Tam Thất muối được ba vò, bảo Mộc Lan mang xuống hầm.

Hầm này vốn có từ trước, sau này nhà không còn lương thực dự trữ, cái giường gỗ trong phòng chính cứ bị đẩy qua đẩy lại chắn mất cửa hầm, lâu dần cô cũng quên mất.