Chương 4

“Là tổ phụ tổ mẫu giúp ta làm đấy.” Tô Lê ngẫm nghĩ một chốc, để tránh việc Trần thị cấm cản không cho nấu, nàng cố ý tảng lờ đi phần nặng nhẹ mà đáp.

Quả nhiên, Trần thị vốn định bảo nữ nhi ném đi, nhưng nghe nói là do công công bà bà giúp làm, trong lòng nhẩm tính một hồi, cho rằng đó là ý của nhị vị song thân nên đành phẩy tay.

“Đã là tổ phụ tổ mẫu bảo làm thì ngươi cứ liệu mà nấu đi.”

Trần thị để lại một câu rồi dẫn theo Tô Đào rời đi.

...

Tô Đào về đến nhà, trước tiên ra sân sau cho gà vịt ăn, rồi lại chạy ra vườn xem mấy luống rau. Dưới ánh nắng, cà tím trong vườn kết trái vừa to vừa tím lịm, ngoài ra còn có đậu đũa và dưa chuột, tất cả đều phát triển rất tốt, thi thoảng lại có vài chú ong bướm bay lượn vờn quanh khóm hoa.

Tô Lê băng qua vườn rau đi tuốt vào trong cùng, lúc này mới nhìn thấy những cây ớt chín xanh chín đỏ đan xen lẫn nhau nằm khuất ở góc vườn.

Đúng vậy, ở triều đại này, ớt đã xuất hiện phổ biến trong mâm cơm của người dân, đặc biệt là ở phía Nam, gần như nhà nào cũng trồng ớt, trong ký ức của nàng, dường như nó được mang về từ một chuyến thương thuyền viễn dương nào đó.

Tô Lê hái mười mấy quả ớt chín đỏ cho vào túi áo rồi mới chịu dừng tay. Hái ớt xong, nàng lại ngắt thêm vài quả dưa chuột và vài quả đậu đũa.

Trước kia Tô Lê vốn là blogger ẩm thực. Đã từng có rất nhiều người theo dõi hay thắc mắc hỏi nàng rằng tại sao trai sông họ làm lại nặng mùi bùn, vừa dai vừa cứng nhai không đứt, nguyên nhân chính là do phần lớn mọi người đều sơ chế không đúng cách.

Thịt trai vốn dĩ đã có mùi tanh rất nồng. Thế nên bước đầu tiên, nhất định phải dùng muối và bột mì xát đi xát lại liên tục cho đến khi tẩy sạch lớp màng nhầy thì mới được, nếu lớp nhầy không được rửa sạch, khi ăn chắc chắn sẽ bị tanh.

Tiếp theo là công đoạn chần nước sôi, thịt trai rửa sạch cho vào nồi nước sôi chần qua, khi chần thêm vào một chút rượu sẽ giúp đánh bay hoàn toàn mùi tanh còn sót lại.

Nhưng nhà họ Tô lúc này muối và bột mì đều cạn kiệt, trong hũ chỉ còn sót lại một xíu dưới đáy, Tô Lê không dám dùng, đành phải lấy tro bếp thay thế. Đợi đến khi rửa sạch, chần xong nước sôi, cũng vừa vặn tới giờ cơm, trong thôn đã lác đác có nhà nổi khói bếp, ước chừng mọi người cũng sắp về tới nơi, Tô Lê mới bắt đầu nổi lửa xào rau.

Tài nghệ nấu nướng của Tô Lê không phải là kiểu tự mày mò bừa bãi, mà là do từng bái sư học đạo đàng hoàng. Từng có một khoảng thời gian lúc nàng mới làm truyền thông tự do, kênh chưa có mấy lượt tương tác, chẳng kiếm ra đồng nào, bạn bè đều khuyên nàng dứt khoát mở một quán ăn tại nhà đi, chắc chắn sẽ đắt khách.

Chỉ là Tô Lê không phải tuýp người thích bỏ cuộc giữa chừng, cuối cùng nhờ sự kiên trì bền bỉ nghiên cứu, kênh của nàng cũng bắt đầu có chút tiếng tăm.

Vậy nên nấu nướng có thể xem như kỹ năng sở trường của nàng. Việc xào đĩa thịt trai này chẳng có gì khó khăn, từ thái rau, nhóm lửa, đun nóng dầu, trút nguyên liệu vào chảo, mọi động tác đều liền mạch lưu loát. Nếu có người đứng cạnh chứng kiến, ắt hẳn sẽ nhận ra động tác trơn tru như mây bay nước chảy kia quả thực là một màn thưởng thức thị giác tuyệt vời.

Rất nhanh sau đó, từ trong gian bếp bốc lên một mùi hương nồng đậm cay xè, hắc lên tận mũi đầy bá đạo...

...

Tô Đào cõng một gùi lúa trĩu nặng, vừa đi tới con đường nhỏ cách nhà không xa đã ngửi thấy một mùi hương thơm lừng nức mũi. Nàng còn tưởng nhà thôn trưởng lại ăn thịt, vừa nuốt nước bọt ừng ực vừa âm thầm ngưỡng mộ.

Ai ngờ càng đi gần tới nhà càng thấy không đúng, sao mùi hương đó lại giống như bay ra từ chính nhà mình thế này?

Tô Đào không dám tin vào phỏng đoán trong đầu, bất giác bước chân lại càng gấp gáp hơn.

Vừa bước vào bếp: “Oa, Ngũ muội, mùi gì thế này, sao lại thơm thế?”

Tô Đào thậm chí còn chưa kịp hạ gùi trên lưng xuống đã chạy tót vào bếp, khoảnh khắc này dường như mọi mệt nhọc trên cơ thể nàng đều tan biến không còn tăm hơi, trong mắt chỉ còn đĩa thịt trai xào ớt đặt trên bệ bếp.

Là thịt sao? Sao trông không giống lắm nhỉ?

Tô Lê thấy vậy bèn giải thích: “Là thịt trai lúc nãy đó.”