Chương 6: Sườn Heo Chua Ngọt

"Hương vị rất tuyệt!"

Mấy người đến trước quầy hàng của Giang Phong, nói: "Chủ quầy, cho tôi năm phần cơm hộp thịt sợi xào chua ngọt."

Giang Phong nhìn những thực khách này, nói:

"Xin lỗi mọi người, đã bán hết rồi."

"Chỉ còn nửa nồi canh rong biển trứng thôi."

Nghe Giang Phong nói vậy, thực khách ngẩn người.

Thực khách: "???"

"Bán hết rồi?" Người dẫn đầu nói.

"Ừm, xin lỗi, sắp dọn hàng rồi."

"Chuyện này..."

Mấy người lộ vẻ mặt thất vọng.

Còn mấy thực khách đang ăn cơm hộp, thì lại vô cùng vui mừng.

Niềm vui và nỗi buồn của con người không giống nhau.

Bản thân ăn được mấy phần cơm hộp cuối cùng cũng không thấy gì đặc biệt, nhưng nhìn thấy người khác không ăn được, trong lòng lại thầm vui sướng.

May mà đến sớm!

Nếu đến muộn một chút, thì chỉ có thể uống canh rong biển trứng thôi!

Ngày đầu tiên bày quầy bán hàng thành công.

Giang Phong thu dọn đồ đạc, dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ, cố định bàn ghế vào toa xe, sau đó lái "quầy hàng di động" rời đi.

Những người bày quầy bán hàng xung quanh lộ ra vẻ mặt hâm mộ.

Chẳng lẽ bán cơm hộp dễ bán hơn?

Cũng không nên vậy!

Trước đây có người bán cơm hộp, nhưng chẳng mấy ai mua.

Hay là chúng ta cũng thử đổi sang bán cơm hộp xem sao?

Bây giờ mới khoảng 5 giờ rưỡi chiều, vẫn còn sớm.

Giang Phong không muốn làm việc quá vất vả, anh dự định dành chút thời gian cho bản thân.

Kiếp trước anh đã nỗ lực học tập từ nhỏ, thi đỗ vào trường danh tiếng, sau khi tốt nghiệp thì làm việc trong công ty công nghệ lớn, mỗi ngày đều mệt muốn chết.

Kiếp này có hệ thống hỗ trợ, Giang Phong chỉ muốn tìm một số việc mình thích làm.

Nhà anh ở trong một khu chung cư cũ kỹ ở ngoại ô, khu chung cư là tòa nhà 6 tầng, không có thang máy.

Vì ở vùng ngoại ô, nên xe cộ ít, người cũng ít.

Giang Phong có một mặt bằng cũ kỹ ở bên ngoài khu chung cư, bên trong là bếp lò và nhà bếp, trước đây nơi này từng mở quán ăn, nhưng vì người quá ít nên quán ăn không kinh doanh nổi, phải đóng cửa.

Giang Phong đậu quầy hàng di động vào sân của cửa hàng, sau đó dọn dẹp qua một chút.

Giang Phong dự định sau khi hoàn thành nhiệm vụ đầu tiên, sẽ mua một căn nhà tốt hơn một chút, tốt nhất là có sân vườn.

Hôm nay vẫn còn sớm, Giang Phong định đến chợ thú cưng xem, chọn một con mèo hoặc chó.

Giang Phong thích cả mèo và chó, nuôi cũng tốt.

Nhất là bản thân đã liên kết với Hệ Thống Trù Thần, không thiếu nguyên liệu nấu ăn, cho mèo cho chó ăn cũng tiện.

Giang Phong bắt đầu dọn dẹp vệ sinh toa xe, anh là người có trách nhiệm, không phải người bán hàng vô lương tâm.

Xử lý xong mọi việc, Giang Phong lập tức vào nhà.

Chơi điện thoại, đi dạo phố vào buổi chiều, xem mèo xem chó, đặt một ít nguyên liệu nấu ăn.

Buổi chiều bán được hơn 200 phần cơm, lợi nhuận trung bình mỗi phần là 7 tệ, tổng lợi nhuận khoảng 1400 tệ.

Điều này cũng bình thường, thứ nhất là lợi nhuận của cơm hộp tương đối lớn, thứ hai là Giang Phong chọn vị trí tốt, thứ ba là khách đông, và ngày càng đông.

Thu nhập của một quầy hàng rong tốt rất khả quan.

Mấy ngày sau, Giang Phong không cần phải lo lắng về vấn đề khách hàng.

Giang Phong về nhà, trước tiên dựa theo công thức sườn heo chua ngọt mới nhận được, chuẩn bị làm thử, tự mình nếm thử, coi như bữa tối.

Anh chuẩn bị sẵn sườn heo, trứng, tinh bột, bột mì, cùng với dầu muối tương dấm và rượu nấu ăn, nước sốt cà chua.

Sau đó bắt đầu làm.

Sườn heo chua ngọt, bước đầu tiên là ướp thịt.

Cắt sườn heo thành những miếng dài bằng ngón tay, sau đó cho thêm rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, nhúng vào lòng đỏ trứng, dùng tay trộn đều, ướp trong 20 phút trở lên.

Trong khi ướp, Giang Phong bắt đầu pha nước sốt.

3 thìa nước sốt cà chua, 1 thìa giấm trắng, 1 thìa đường trắng, 1 thìa tinh bột, nửa chén nước, khuấy đều, để sang một bên.

Đợi sườn heo và nước sốt đã chuẩn bị xong.

Đun nóng chảo, đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng lên. Nhiệt độ thích hợp nhất để chiên sườn là khoảng 160 độ.

Chỉ cần cắm đũa vào chảo dầu, thấy xung quanh đũa nổi bọt khí nhỏ là có thể chiên được.

Sườn heo đã ướp gia vị lăn qua bột mì, trắng trắng mập mập, cho vào chảo dầu, chiên lửa vừa trong suốt quá trình, chiên đến khi bề mặt vàng nhẹ.

Sau khi chiên lần đầu tiên vớt ra, sau đó bật lửa lớn, để nhiệt độ dầu tăng lên 200 độ, lập tức cho vào chiên lần thứ hai.

Công thức ướp độc đáo, phương pháp chiên độc đáo.

Chỉ cần chiên trong chảo dầu 40 giây, sườn đã chiên xong.

Tiếp theo, bắc một cái chảo khác lên bếp, đổ một ít dầu vào, cho nước sốt cà chua đã pha vào, đun đến khi sôi lăn tăn.

Sau đó cho sườn đã chiên vào đảo đều, để cho mỗi miếng sườn đều được phủ nước sốt.

Nhìn lại, mỗi miếng sườn đều chuyển sang màu vàng cam, óng ánh, từng miếng trong suốt, vàng ruộm giòn tan.