Chương 111: Mì Hầm

Trong giỏ bên cạnh có một giỏ đậu đũa tươi đã được bẻ khúc.

Giang Phong lấy một phần mì tươi, trước tiên rưới dầu ăn lên, rồi trộn đều.

Bước này là để mì không bị dính vào nhau khi hầm.

Rất nhiều người làm mì, hoặc là vón cục, hoặc là dính vào nồi, làm ảnh hưởng đến hương vị.

Giang Phong có bí quyết riêng của mình.

Trộn với dầu ăn, mì sẽ không dính vào nồi, cũng không dính vào nhau, đảm bảo từng sợi mì đều ngấm gia vị khi xào.

Sau đó, làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, rồi cho thịt thái lát vào xào.