Chương 46

Nói làm là làm. Tú Nương đi nhào bột, Vương Bình An băm nhân. Hắn băm nhuyễn thịt ba chỉ thành thịt vụn, lại ra vườn nhổ mấy cây hành non, hái một nắm rau mùi, rửa sạch thái nhỏ, trộn chung với nhân thịt, thêm tương và muối nêm vị, khuấy theo một chiều cho nhân dẻo quánh lại. Không có quá nhiều gia vị, nhưng mùi thơm hòa quyện của thịt nguyên chất và rau mùi đã quyến rũ vô cùng.

Bột ủ xong, Tú Nương cán vỏ, Vương Bình An gói. Tay nghề gói sủi cảo của hắn không tệ, ngón tay thoăn thoắt, từng chiếc sủi cảo trông như thỏi nguyên bảo lần lượt đứng trên mành đan, bụng to viền mỏng, dáng vẻ ngay ngắn. Tiểu Đậu cũng chạy tới góp vui, học gói theo, tuy méo mó xiêu vẹo nhưng lại hào hứng vô cùng.

Sủi cảo gói xong, liền cho xuống nấu đầy một nồi lớn. Nước sôi cuồn cuộn, những chiếc sủi cảo trắng béo chìm chìm nổi nổi trong nồi, giống như một đàn ngỗng trắng nhỏ đang nô đùa. Luộc chín vớt ra, đựng trong bát gốm thô lớn, chiếc nào chiếc nấy trắng trẻo mập mạp, hơi nóng bốc nghi ngút, tỏa ra mùi thơm của bột mì và thịt.

“Ăn sủi cảo thôi!” Vương Bình An trước hết múc cho Tú Nương và Tiểu Đậu mỗi người một bát lớn, rồi lại lấy ra hai chiếc bát không, múc đầy hai bát, mỗi bát đều có mười bốn mười lăm chiếc sủi cảo lớn.