Chương 131

"Nếu không hầm lâu một chút thì thịt sẽ không đủ mềm, ăn cũng không ngon." Nguyễn Đường híp mắt trả lời, sau đó lấy ra thêm hai thanh xương ống, anh cố ý chọn phần xương đùi chân sau, bởi chỗ đó cứng, mà tủy cũng nhiều. Trong tủy có chất glucosamine, có tác dụng thúc đẩy vết thương mau lành cùng với tác dụng tăng cường sức khỏe, nấu canh xương hầm cho Nguyễn Vũ là thích hợp nhất.

Đầu tiên là rửa sạch xương với nước lạnh hai lần, sau đó đun nước chần xương, thêm hành gừng đun với lửa lớn, sau đó chuyển sang nồi cơm điện, chọn chế độ hầm với áp suất cao trong ba mươi phút.

Canh xương hầm nhất định phải hầm đủ thời gian mới có thể cho ra món canh hương vị đậm đà, cơ mà Nguyễn Đường không có nhiều thời gian đến mức đấy, anh chỉ có ba tiếng, anh phải đến bệnh viện trước khi Tiểu Vũ trị liệu xong. May là nồi cơm điện có nhiều công năng, cũng nấu canh được, rút ngắn thì giờ rất nhiều, ngoài ra cũng khiến cho toàn bộ chất dinh dưỡng của xương ra ngoài hết.1

Trong lúc chờ đợi, một đĩa rau dền xào tỏi được cho ra đĩa rất nhanh. Dù từ góc độ cách làm hay thành phần dinh dưỡng cân đối mà nói thì đồ chay mới là thức ăn có lợi nhất cho cơ thể.