Chương 393: Khổ Hạ

Tôn Phương đang canh lửa, ngửi thấy mùi này, nhịn không được nuốt nước bọt, động tác trong tay cũng chậm lại nửa nhịp: “Thím, chỉ ngửi mùi thôi, dưới lưỡi cháu đã ứa nước rồi, cái cảm giác nóng nực bực bội vừa nãy, hình như đều bị đè xuống rồi.”

“Tục ngữ nói rất đúng, xuân buồn ngủ thu mệt mỏi hè ngủ gật, vào mùa hè nóng nực mệt mỏi này, cá to thịt lớn ăn không vô, thì phải dựa vào nước ô mai này giải nhiệt giải khát, kích thích vị giác, giải khát.” Trần Quế Lan tay cầm chiếc muôi cán dài, nhẹ nhàng khuấy đáy nồi, tránh bị dính nồi.

Bà liếc nhìn chiếc đồng hồ treo tường, vẫn chưa đến lúc.

“Tô thị thiện ấn” nói nước ô mai này phải ninh đủ hai tiếng đồng hồ, ninh cho vị nồng gắt của ô mai tan đi, ninh cho màu của sơn tra ngấm vào nước, thế mới gọi là chuẩn vị.

“Được rồi, nước ô mai cứ để nó ninh từ từ. Tôn Phương, buổi trưa làm món gì?”

Tôn Phương chỉ vào thớt: “Sáng nay ra bến cảng gặp được mớ cá tạp, tươi lắm, cháu định áp chảo mấy cái bánh ngô, làm một nồi cá tạp áp chảo. Lại xào một đĩa rau lang.”

Đây là cách ăn phổ biến nhất trên đảo, toát lên vẻ tươi ngon thô mộc.