Chương 388

Thịt bò đã rã đông, thái ngang thớ thành lát mỏng, thêm tiêu bột và muối, ướp cho thấm vị.

Tiếp theo, thêm nước sạch từng ít một, nhào nặn cho đến khi thịt bò ngấm hết nước, thêm lượng tinh bột vừa đủ, trộn đều.

Cuối cùng, thêm một lượng dầu ăn thích hợp để khóa ẩm.

Tiếp theo là chuẩn bị nguyên liệu phụ: tỏi đập dập, gừng thái lát, ớt xanh thái sợi.