Chương 40:

Sáng sớm hôm sau, bốn giờ sáng, Từ An tỉnh dậy trước khi chuông báo thức reo một giây, đạp xe đến chợ đầu mối mua thịt đã đặt từ hôm qua, cả đi lẫn về mất một tiếng rưỡi.

Chiều nay có thể chở tủ đông về nhà, sau này sẽ không phải tốn hơn một tiếng đồng hồ mỗi sáng chạy đi mua thịt nữa.

Mỗi chiều dọn hàng xong tiện thể ghé chợ mua thịt, giá thịt buổi chiều còn rẻ hơn năm hào một cân, năm hào tiết kiệm được chính là lợi nhuận ròng.

Sáu mươi phần cơm hộp so với năm mươi phần chỉ tăng thêm mười phần, nhưng khối lượng công việc lại tăng gấp đôi.

Lúc làm năm mươi phần cơm hộp thì cái chảo gang gia truyền của nhà Từ An còn nấu một lần được, tăng thêm mười phần thì không nấu một lần được nữa, phải chia ra xào hai lần.

Nhưng mà xào hai lần thì nguyên liệu sẽ ngấm gia vị hơn, coi như là một lợi thế.