Chương 37: Sườn Chua Ngọt Ra Sân Khấu Chính!

Món thịt viên này ăn vào thì… cũng ổn. Mềm, ngấm gia vị, không có gì sai sót, nhưng mà… so với món của Trần Bá Đoan bên nhà Tri Vị Trai, thì đúng là kém xa.

Vương Triệu Sơn nhớ lại mấy lời nhận xét khi xưa của tổng giám khảo, quả thật rất đúng:

“Thiếu một chút linh khí.”

Cái gọi là thiếu linh khí ấy, nói sao cho dễ hiểu nhỉ... kiểu như một món ăn ăn vào thì không có lỗi gì, nhưng vẫn cảm thấy thiếu hồn, thiếu cảm xúc. Mà cái cảm giác ấy, khó tả lắm, càng khó mà học được.

Rất nhiều đầu bếp cả đời cũng không lĩnh ngộ được “linh khí” là gì, mà cũng chính vì thiếu nó nên món ăn cả đời họ không vượt qua được cái ranh giới “tốt” để chạm đến “xuất sắc”.

Ông ấy ăn hết nửa viên thịt, lúc này mới quay sang thử món của Trần Nhiễm.