Chương 330: Lửa Lớn Xào Ớt – Bắt Đầu Luyện Công!

Mà bất ngờ nhất chính là món trứng xào cà chua – tưởng dân dã vậy thôi, cũng là xuất phát từ Lỗ phái!

Tuy nhiên, cái gì cũng có hai mặt – vừa thành danh vì là món quan phủ, lại cũng bị gò bó vì chính điều đó.

Làm món cho quan, yêu cầu đầu tiên là: cân bằng – trung hòa – không sai một ly. Dao phải bén, nêm phải chuẩn, nguyên liệu phối hợp không được phép sai lệch.

Nhưng một khi đem cái sự “chuẩn chỉnh” này áp vào dân gian, lại không thể so bì nổi với cái đậm đà – tê cay của món Tứ Xuyên, hay cái mới lạ – hoa mỹ của Hoài Dương.

Ví như món hải sâm om hành hay phổi bò xào giòn, nghe qua… thấy bình thường. Trong khi đó, bên Tứ Xuyên có bắp cải luộc nước sôi, canh đậu phụ gà, bên Hoài Dương thì vịt ba lớp, đậu hũ Văn Tư... Toàn là tên nghe đã thấy sang, nhìn là mê!

Và thế là, trường phái Lỗ, vốn chú trọng vào công phu và căn bản, lại bị cho là "xưa rồi Diễm", chỉ còn là cái nôi đào tạo đầu bếp cho thiên hạ mà thôi.