Chương 319: Cơm Chiên Trứng Lên Sàn!

Vâng, muốn làm cơm chiên trứng hoàng kim, bí quyết chính là: chỉ dùng lòng đỏ trứng để áo cơm!

Bởi vì lòng đỏ thấm nước tốt, béo hơn lòng trắng, nên khi áo cơm sẽ tạo được độ khô ráo, thơm ngậy mà không cần dùng quá nhiều dầu.

Một công đôi việc: vừa ít dầu – đỡ ngấy, vừa tăng độ ngon khó cưỡng!

Lòng trắng trứng được cất sang bên, Trần Nhiễm tiếp tục chuẩn bị rau củ.

Cô cắt nhỏ hành tây, cà rốt; xắt lạp xưởng thành hạt lựu; lấy thêm một nhúm đậu Hà Lan xanh tươi để tạo sắc màu và độ bùi. Cuối cùng là vài nhánh hành lá – thứ dùng để nâng hương thơm cuối cùng của món ăn.