Chương 207: Đường Lên Trời Không Đi, Lại Cứ Chui Vào… Địa Ngục

Các thương nhân muối lúc đó, tiền nhiều như núi, lại muốn tẩy sạch mùi nhà giàu mới nổi, cố gắng chen chân vào giới học thuật.

Cộng thêm việc hoàng đế lúc đó cố tình lôi kéo giới văn sĩ, cho xây thư viện ở Dương Châu, khiến nơi này trở thành trung tâm tụ họp của giới tao nhân mặc khách.

Và thế là, món ăn Hoài Dương ra đời, tinh tế, thanh nhã, xa hoa mà không tục.

Lấy ví dụ như món Đậu Hũ Văn Tư, từ miếng đậu phụ bình dân, qua tay đầu bếp thượng hạng với kỹ thuật dao điêu luyện, phối cùng nước lèo hạng nhất, có thể nâng tầm lên đỉnh cao nghệ thuật.

“Tuy là người làm, nhưng trông như trời mở ra.”

Phải tinh tế đến từng chi tiết, nhưng tuyệt đối không được rườm rà máy móc; phải toát ra vẻ quý phái, nhưng không được phô trương lố bịch.