Chương 232

Măng đông có vị hơi đắng, cần trụng nước sôi để khử vị đắng.

Thẩm Nhu định làm món măng đông hầm thịt.

Thịt dùng là thịt ba chỉ đã ướp từ mấy ngày trước, sau đó lại hun bằng cành thông.

Những miếng thịt này đã hun khói nhiều ngày, gần như có thể ăn được ngay.