Chương 40

Muốn làm ra được bún gạo mà không có bất kỳ loại máy móc nào, ít nhất cũng phải mất sáu, bảy ngày.

Ngay tối hôm nhận được gạo, Lâm Hiểu đã đem gạo đi ngâm, mỗi ngày thay nước ba lần, cho đến khi trong không khí thoang thoảng mùi chua mới dùng cối đá xay thành bột gạo.

Bột gạo được đổ vào túi vải bông mịn, dùng dây gai buộc chặt rồi treo lên giá khăn, dựa vào trọng lực để nước từ từ thấm ra.

Quá trình này cũng cần hơn một ngày. Thỉnh thoảng Lâm Hiểu lại quan sát tình trạng bột gạo trong túi, cho đến khi bột biến thành một khối bột gạo.