Chương 116

Tiếp theo cho ốc vào nồi nước có gừng, hành, tỏi để luộc, luộc xong vớt ra để ráo nước.

Nhấc chảo lên bếp cho dầu vào, cho gừng, đại hồi, quế, lá nguyệt quế, hoa tiêu vào xào cho thơm, sau đó mới đổ ốc, thêm muối, xì dầu, giấm, bột ngọt vào đảo đều trong vài phút, giữa chừng cho thêm chút nước, rồi tiếp tục đảo đều, cuối cùng cho lần lượt ớt khô, tỏi, hành vào.

Cuối cùng là nhấc ra! Cả căn bếp tràn ngập mùi thơm nức mũi.

Trước khi cho ớt khô vào, cô đã múc sẵn một nửa ốc ra, để dành cho ba đứa trẻ ăn, trẻ con không nên ăn đồ quá cay.