Chương 47

Nhạc Thanh Li nói: “Cũng na ná lạp xưởng, nhưng món này tiết kiệm thịt hơn lạp xưởng, mà cũng không cần dùng loại thịt ngon. Dùng mấy phần thịt gân, bì, đầu mẩu là được rồi.”

Nghiêm Thục Phương gật gù liên tục. Nhà bà cũng từng nấu thử mấy loại thịt đầu mẩu kiểu vậy, mùi thì thơm thật đấy, nhưng nấu lên thì toàn tan thành mỡ, chẳng còn bao nhiêu cái ăn được. Bà thầm nghĩ, không biết làm thành xúc xích bột thế này có bị tan ra thành đống dầu không nữa?

Bà cùng Nhạc Thanh Li nhồi hết phần nhân còn lại vào ruột heo. 10 cân nhân được nhồi đầy, ruột heo vẫn còn dư khá nhiều. Nghiêm Thục Phương tiếc rẻ nói: “Hóa ra không cần nhiều ruột đến vậy, lúc nãy không nên rửa nhiều thế. Lát nữa mẹ vớt ra, xoa muối lên chắc cũng để được vài hôm, không sợ hỏng.”

Nhạc Thanh Li đáp: “Mẹ, mẹ cứ để đó đã, biết đâu mai lại làm thêm mẻ nữa. Giờ mình thử trước, luộc chín mẻ này đã. Nhớ dùng lửa nhỏ thôi, kiểu lửa liu riu ấy, lửa to quá là nổ hết.”