Chương 43

Vừa nói chuyện với Điềm Đậu, cô vừa để ý hai bên đường xem có tiệm nào bán thịt bò thịt cừu không.

Mấy tiệm này rất dễ nhận ra, vì mặt tiền đều sơn vàng chói. Ít nhất là vào thời này thì đều như vậy.Thời điểm này, đắt nhất là thịt gà do việc nuôi gà công nghiệp chưa phổ biến, lại có quan niệm "không có gà thì không thành tiệc".

Có lẽ vì thịt gà quá đắt, nên vào đêm giao thừa, món gà quay nguyên con luôn phải được đặt trang trọng ở chính giữa bàn. Xếp thứ hai là “nhị ca” ý chỉ thịt heo. Người ta đặc biệt khoái ăn mỡ heo, nếu nhà nào có người thân làm trong hợp tác xã và có thể mua được “thịt đại” tức phần mỡ nhiều thì đúng là tổ tiên phù hộ.

Kế tiếp là thịt cừu. Cừu ở thủ đô thời này thường có mùi hôi đặc trưng, món xiên thịt cừu vẫn chưa thịnh hành, nói đúng ra thì còn chưa xuất hiện. Thịt cừu chủ yếu dùng để làm nhân bánh bao hoặc thái lát để ăn lẩu vào mùa đông.

Thịt bò thì không được ưa chuộng lắm, vì giống bò chưa được cải tiến, thịt dai, xơ, nấu chín rồi rất khó ăn với người già và trẻ nhỏ. Nhưng mấy chuyện đó không quan trọng, vì Nhạc Thanh Li chỉ muốn mua mấy phần vụn vặt từ thịt bò.