Chương 19 : Khoai Tây Nghiền Trộn Bột – Lá Kỷ Tử Mà Cũng Xào Được Với Trứng Sao?...

Trần Mộc Miên cầm mấy quả nhỏ màu đỏ hình bầu dục cho vào miệng, không chua như cô tưởng mà có vị ngọt thanh, cảm giác ăn hơi giống các loại quả mọng.

"Nông trường nhà tôi mở được nhiều năm rồi, phần lớn là trồng kỷ tử, còn lại một phần nhỏ trồng ít lương thực và rau quả, đủ cho nhà mình ăn là được."

"Kỷ tử mỗi năm chín khoảng hai đến ba lần. Bình thường lúc cần chăm sóc tập trung thì chúng tôi thuê hàng xóm xung quanh giúp vài ngày, chỉ có mùa hái mới cần tuyển đông người để thu hoạch gấp."

Quý Du vừa đi vừa giới thiệu tình hình nông trường với Trần Mộc Miên, thấy cái lạt tre bên đường, anh cúi người nhặt lên cầm trên tay.

"Dẫn cô đi hái thêm ít kỷ tử, mai để mẹ tôi hầm canh cho cô uống, canh hầm kỷ tử tươi chắc chắn cô chưa được uống bao giờ đâu."

"Vốn dĩ còn định cho cô nếm thử món lá kỷ tử xào trứng, nhưng giờ lá đã già rồi, chỉ đành đợi mầm non năm sau thôi." Quý Du nói với vẻ hơi tiếc nuối.

Trần Mộc Miên ngạc nhiên hỏi: "Lá kỷ tử mà cũng xào được với trứng sao ạ?"

"Tất nhiên là được chứ, hầu hết các loại mầm non của cây đều có thể mang xào trứng mà."

"Để tôi làm cho, tôi chưa hái kỷ tử bao giờ." Trần Mộc Miên đón lấy cái lạt tre trong tay Quý Du, háo hức muốn thử.

"Được thôi." Quý Du cũng không tranh với cô, chỉ tận tình dạy cô kỹ thuật hái. Trên cây kỷ tử có gai nhỏ, nếu không chú ý rất dễ bị đâm trúng.

Hơn nữa quả kỷ tử vốn rất nhỏ, hái nó cần sự kiên nhẫn và tinh mắt, phải đảm bảo cả tốc độ lẫn chất lượng.

Dùng sọt tre đựng cũng là để tránh các quả kỷ tử va chạm làm dập nát. Kỷ tử hái về mỗi ngày sẽ được đưa ngay vào phòng thoáng mát phơi đến khi lớp vỏ nhăn lại, sau đó mới đem phơi nắng gắt cho đến khi vỏ quả cứng lại.

Đợi đến khi tất cả được phơi khô đạt chuẩn thành kỷ tử khô mới được thương lái thu mua thống nhất, đóng gói gửi đi khắp cả nước.

Tất nhiên chủ nông trường cũng có thể chọn tự đóng gói rồi bán lẻ, như vậy giá sẽ cao hơn nhiều so với giá thu mua, nhưng cũng cần có kênh bán hàng tương ứng.

Mặc dù kỷ tử khô nếu bảo quản tốt có thể để được vài năm không hỏng, nhưng chủ nông trường thường không muốn chịu rủi ro tồn kho.

Chẳng mấy chốc hai người đã hái đầy nửa sọt: "Thế này chắc đủ rồi, tôi dẫn cô đi dạo phía bên kia, tiện thể hái ít rau luôn."

"Đi quá bên kia là lều trại của công nhân hái thuê từ nơi khác đến rồi, cũng chẳng có gì xem." Quý Du giải thích.

"Nhưng mà..." Trần Mộc Miên ngập ngừng một hồi mới mở lời: "Tôi trực tiếp ở trong nhà anh thật sự không sao chứ ạ? Hay là tôi cứ ra ngoài dựng lều ở với họ đi."

"Không sao đâu, cô cứ yên tâm ở nhà tôi, mẹ tôi bình thường ở nhà một mình cũng chẳng có ai bầu bạn, không lấy tiền phòng của cô đâu."

"Vả lại, cô cũng không quen biết những người hái thuê kia, ở chung cũng ngại. Tiền công của cô cũng giống họ thôi, tính theo số cân hái được, năm hào một cân, mỗi tuần phát lương một lần."

---