TỔ TÔNG NHÓM CẦM DAO BỨC TA NẤU ĂN Chương 9 – Bán Thử Bánh Bao

Căn nhà tổ không thay đổi nhiều về kết cấu – vì mục tiêu của cô là mở nhà hàng “Gia Truyền – Món Ngon Nhà Họ Tôn”, nên ngoài hương vị thì không gian cũng phải xịn sò.

Vừa bước vào là sảnh đón khách. Hai bên có hai gian phòng: bên trái dùng làm khu tiếp đón và ghi danh khách, bên phải được cải tạo thành phòng ăn với tám bàn tròn bày biện ngay ngắn.

Giữa sảnh và chính điện là một khoảng sân trời – trồng đầy các loại hoa: nào là hải đường, nào là lê trắng… Chờ đến mùa xuân nở rộ, cả sân sẽ ngập tràn hương sắc.

Bốn góc sân đặt bốn chum nước lớn trồng sen, bên cạnh là mấy chậu đá khắc hình thùng gỗ nhỏ, bên trong mọc cỏ đồng tiền xanh mướt.

Sân trời tượng trưng cho “tứ phương tụ tài” – mỗi chiều mưa, nước mưa từ mái ngói đổ xuống, rào rào như tiếng xu xu bạc rơi, nghe đã thấy phát tài rồi.

Hai bên sân có hành lang có mái, để tiện đi lại ngày mưa. Mỗi bên lại có một cổng nhỏ: bên trái thông ra “Tửu Tiên Viện”, bên phải dẫn vào khu vườn “Thanh Hoan Viên”.

Hai cái biển tên này là Tôn Bảo Bảo đích thân xin cụ tổ viết – nét chữ rồng bay phượng múa, mang theo cái thần thái của một ông lão đã nhìn thấu nhân sinh, chỉ chờ cưỡi hạc về trời.

Qua sân trời là tới chính điện – cửa có câu đối:

“Một chén cơm, một bát cháo – Nhớ người nông dân đổ mồ hôi. Một tấm áo, một đường kim – Luôn trân quý sức lao động.”

Trong này cũng đặt tám bàn ăn, dùng làm khu dùng bữa chính.

Tiếp đến là khu nội viện – cô không mở cho khách. Đồ cổ, bàn ghế quý trong chính điện đều dọn về đây để bảo quản.

Gian nhà bếp chính đặt bên trái nội viện – ngày xưa ông nội Tôn Quốc Đống cũng từng đứng đây trổ tài.

Qua thêm chút nữa là hậu viện – nơi Tôn Bảo Bảo sống và tiếp khách riêng. Hậu viện trồng đầy các loại hoa, cây ăn trái mà cô yêu thích. Có giàn nho che bóng, dưới đó là bộ bàn đá nhỏ để uống trà.

Nhà hậu viện hai tầng – tầng hai có ba phòng, cô ở phòng chính; tầng một là phòng tiếp khách và bếp phụ riêng để cô nấu nướng.

Hậu viện có cổng thông sang Thanh Hoan Viên – một khu vườn kiểu Tô Châu cổ điển: có non có nước, có lầu gác. Từ gác “Chiêu Huy” có thể ngắm bình minh, còn từ “Lạc Chiếu” thì ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp.

Nước trong Thanh Hoan Viên dẫn từ sông Cửu Khúc – có một cái đình nhỏ giữa hồ. Chỉ mỗi tội… muỗi hơi nhiều, còn lại thì không chê vào đâu được.

Trong vườn còn có một thư viện nhỏ – tuy Tôn Bảo Bảo không phải dạng thích đọc sách, nhưng phá đi thì phí quá. Biết đâu mai mốt lại thành tài nữ thì sao!

Hai ngày nay cô toàn ngồi trong thư viện… chơi game, à nhầm, đọc sách nâng cao tinh thần. Ghế La Hán trong đó ngồi cũng sướng cực kỳ.

Phía sau hậu viện là một dãy nhà giống nhà kho – cô cải tạo làm kho chứa. Có thêm cửa hậu, thuận tiện cho việc nhập hàng. Cô chính thức thuê anh Nhị Hùng và Tào Tử – con chú Ba Lưu – phụ trách vận chuyển mỗi ngày.

Tôn Bảo Bảo ưỡn ngực tự hào – cô đây cũng là bà chủ có nhân viên rồi, đâu còn là tay trắng nữa!

Ba ngày sau.

Tôn Bảo Bảo dậy từ sáng sớm tinh mơ, khoác áo choàng, xỏ dép lẹp xẹp đi ra kho kiểm tra nguyên liệu.

Trời mới hừng sáng – sắc đỏ dần nhuộm lên nền mây trắng. Gió sớm lướt qua, mang theo mùi sương mát lành – thứ hương thơm tự nhiên mà không nước hoa nào bì được.

Cả căn nhà, cả làng Vọng Thiên vẫn còn im lìm. Chỉ có tiếng gà gáy râm ran, thi thoảng có tiếng người đi ngang.

Cô đoán chắc là chú Ba Lưu – ông luôn dậy sớm, hoặc đi trồng trọt, hoặc vào núi tìm gỗ.

Vừa nghĩ thế thì phía sau kho có tiếng xe máy từ xa vọng lại. Tiếng động mỗi lúc một rõ, rồi dừng hẳn trước cửa hậu.

Có tiếng gọi cửa, và điện thoại của cô cũng vang lên.

“Bảo Bảo, mở cửa đi.”

Cô vội cúp máy, chạy ra mở – thì thấy anh Nhị Hùng đang gỡ rau từ xe ba gác xuống.

Những loại rau củ dễ hỏng đều nhờ anh Nhị Hùng và Tào Tử đi mua sáng sớm, vừa kịp giao về.

“Bảo Bảo chị, mấy thứ này để đâu?” – Tào Tử ôm rổ cải xanh hỏi.

“Đưa vào bếp lớn hết nhé.” – Cô cũng xách mấy túi rau chạy theo.

Tiếng bước chân, tiếng người bắt đầu vang lên – cái nhà tổ yên ắng giờ bỗng chốc náo nhiệt hẳn.

Trong bếp lớn, mọi thứ đã đâu vào đấy. Trời còn chưa sáng hẳn nên phải bật đèn.

Tôn Bảo Bảo tranh thủ nhào sẵn bột ủ men rồi chuẩn bị nhân bánh bao.

Học mấy tháng trời trong không gian với cụ tổ, hôm nay chính là ngày đầu tiên ra mắt món bánh bao gia truyền!

Thịt cô cắt hạt lựu, phải có cả mỡ lẫn nạc. Măng thì trụng sơ rồi cắt nhỏ. Chưa đầy một lúc, nhân bánh các loại đã sẵn sàng hết.

Đúng 6 giờ rưỡi, mẻ bánh bao măng thịt đầu tiên ra lò – hương thơm lan khắp gian bếp, khiến Nhị Hùng và Tào Tử nuốt nước miếng ừng ực.

“Bảo Bảo, thì ra em thật sự biết nấu ăn đó nha!” – Nhị Hùng bấy giờ mới hoàn toàn tin. Lúc sửa nhà, anh còn lo cô đốt tiền rồi thất bại.

Tôn Bảo Bảo trừng mắt, mặt xụ xuống:

“Anh Nhị Hùng, anh nhìn Tào Tử mà học – ăn thì ăn, đừng nói nhiều!”

Nhị Hùng quay sang nhìn Tào Tử, trời đất ơi, thằng nhóc này đã ăn tới cái thứ hai rồi, nghe Tôn Bảo Bảo gọi tên còn gật đầu lia lịa.

Tào Tử mặt đỏ phừng phừng, miệng thì vụng về chẳng biết nói sao cho hay, chỉ cất tiếng từ tận tâm can: “Anh Hùng, bánh bao ngon thiệt đó!”

Vỏ bánh mềm mịn, độ dày vừa phải, cắn vô một phát còn có độ dai nhẹ. Nhân bên trong thì măng tươi mà chẳng hề đắng, ngược lại còn thanh ngọt. Thịt thì rõ là đồ mới mổ, thơm ngào ngạt, mỡ nạc đan xen vừa miệng, hoà quyện với vị măng nóng hổi, ăn vô chỉ muốn ăn nữa.

Tào Tử chẳng hề sợ bỏng, ăn xong cái thứ hai liền lẹ tay lấy cái thứ ba, Tôn Bảo Bảo thấy vậy vội cản lại — vì tiếp theo còn bánh bao đậu hũ và tiểu long bao nữa.

Nhị Hùng to lớn như con gấu, Tào Tử lại đang tuổi ăn tuổi lớn, mà hai người vừa vận động xong nên dù cố ăn chậm, cũng chén gần hết nửa xửng bánh.

Tôn Bảo Bảo tròn mắt nhìn, không khỏi tăng tốc, nhanh tay hấp liền hai loại bánh bao còn lại.

Trời bắt đầu sáng rõ, chim đậu trên nhánh cây ngoài cửa sổ bếp bắt đầu líu lo. Nhị Hùng nhìn thấy mà trong lòng mừng hớn hở, cũng chẳng biết là chim gì, nhưng vẫn kéo Tào Tử quay sang Tôn Bảo Bảo hô lên: “Em Bảo Bảo, em coi! Chim hỉ thước kìa, hôm nay chắc chắn là khai trương phát tài đó!”

Nhưng mà…

Ba người bày bánh bao ra trước cổng lớn, cùng ngồi sau cái sạp, mặt ai nấy đều ủ ê như trời sắp mưa.

Không có người, không có xe, chim cũng bay mất. Chỉ còn mấy chiếc lá khô bị gió thổi bay vòng vòng.

“Ủa, sao kỳ vậy chị?” Tào Tử ló đầu nhìn về phía đầu đường.

“Anh cũng không hiểu sao luôn…” Nhị Hùng gãi đầu, vẻ mặt sầu não.

Tôn Bảo Bảo suy nghĩ giây lát rồi đập tay vào trán cái “bốp”: “Chết rồi, quên mất. Người trong làng mình ai mà chẳng tự nấu ăn sáng, ai thèm đi mua chứ.”

“Vậy giờ tính sao đây?” Nhị Hùng bắt đầu lo lắng.

Tôn Bảo Bảo liếc hai người một cái, nói: “Khách hàng tụi mình nhắm đến vốn đâu phải dân trong làng.”

Nói xong, cô đứng phắt dậy, vỗ tay bộp bộp: “Tào Tử nè, em chạy đi nói với mấy bác mấy dì trong làng là chỗ chị có bán bánh bao sáng, họ biết rồi thì mấy khách trọ trong homestay cũng sẽ biết.”

“Còn anh Hùng, đi với em, tụi mình làm thêm một món nữa.”

≧◔◡◔≦

------------------------------

Lời nhắn từ Toidoc:

Có những người như những cuốn tiểu thuyết kinh điển, càng đọc càng thấy hay, càng ở gần càng thấy trân trọng. Đừng vội vã, trang hay nhất thường nằm ở phía sau.

Toidoca.com lưu truyện bạn đang đọc tại