Chương 10: Bí Thư Tôn Thích Ăn Bánh Rán Rau Rừng

Tô Tâm Vị lấy hết củi trong bếp ra, nói: “Không cần cho củi vào sớm như vậy, nhất là vào những ngày mưa, củi không khô ráo thì càng khó nhóm lửa.”

“Đầu tiên cho một nắm lá tre vào, sau đó đốt que diêm lên. Ném cả que diêm vào, lá tre sẽ bắt lửa. Sau đó lấy hai thanh củi mỏng đặt lên trên, để lá tre từ từ bén vào hai thanh củi đó. Đợi đến khi lửa cháy hẳn, mới có thể đặt thêm củi lớn hơn vào, để lửa cháy dần lên.”

Tô Tâm Vị vừa làm mẫu, vừa kiên nhẫn giải thích cho Tả Cánh Thành.

Tả Cánh Thành gật đầu, tỏ ý đã hiểu.

“Để rán mỡ lợn, chỉ cần đổ mỡ đã thái nhỏ vào nồi là được. Thực ra, không thể rán mỡ trên lửa lớn, nếu không mỡ sẽ có mùi khét. Phải rán từ từ trên lửa nhỏ để mỡ ra đều, mùi hương sẽ thanh hơn.”

Tô Tâm Vị khuấy mỡ lợn, rồi lấy một thanh củi đang cháy hừng hực trong bếp ra, nhóm một bếp khác, múc nước đổ vào đun sôi.

“Bây giờ đun nước nóng để lát nữa nhào bột. Chỉ cần để lại hai thanh củi trong nồi là được. Hiện tại chúng ta đi rửa sạch rau dại.” Tô Tâm Vị nói.

Tả Cánh Thành hoàn toàn lúng túng, chỉ biết làm theo Tô Tâm Vị ra bên giếng nước.

Anh vẫn biết cách múc nước nên chủ động xách hai xô nước lên.

“Đầu tiên đổ rau rừng vào chậu gỗ, rửa sạch bụi bẩn và bùn đất bên ngoài. Sau đó thay nước, rửa kỹ từng gốc từng lá, rồi tráng lại bằng nước sạch một lần nữa. Nói chung rửa khoảng ba lần là sạch.”

Tả Cánh Thành làm theo lời Tô Tâm Vị, từng bước một.

“Cho rau đã rửa sạch vào rổ cho ráo nước, sau đó chúng ta sẽ nhào bột.”

Nói là “chúng ta”, nhưng thực ra chỉ có Tô Tâm Vị nhào bột, còn Tả Cánh Thành chỉ có thể đứng bên cạnh nhìn.

Sau khi trộn bột mì thô xong, Tô Tâm Vị cầm đám rau dại thái nhỏ rồi cho vào. Tiếp đó, cô vớt tóp mỡ đã rán xong ra, băm nhỏ rồi cũng cho vào bột, thêm muối và gia vị.

Khi bột đã nhào gần xong, Tô Tâm Vị lấy ra một cục, nặn thành hình tròn, rồi bắt đầu từ từ rán bằng mỡ lợn trong chảo.

Chẳng mấy chốc, một mùi thơm nồng nàn đã lan tỏa khắp căn bếp.

Tô Tâm Vị còn tìm được một ít bột ngô, nấu một nồi cháo bột ngô lớn.

Vừa mới làm xong, ngoài phòng bếp đã vang lên tiếng nói: “Món gì đây? Thơm quá đi! Thơm đến nỗi con sâu trong bụng tôi cũng phải chui ra ngoài rồi.”

Tô Tâm Vị ngước mắt lên nhìn, thấy Vương Kiến Quốc - đội trưởng đội sản xuất của thôn Bình An, đang dẫn một người đàn ông trạc năm sáu mươi tuổi đi về phía này.

Người đàn ông đó mặc một chiếc áo Tôn Trung Sơn màu xám, tóc vuốt ngược ra sau. Tuy tóc đã bạc nhưng trông ông rất có khí thế, bước đi vững vàng, tràn đầy sinh lực.

“Ơ, lão Lưu đâu rồi, sao hôm nay người nấu ăn lại là cậu?” Vương Kiến Quốc chỉ vào Tả Cánh Thành, nhưng ông cũng đã nghe về chuyện tối qua. Khi nhìn thấy Tô Tâm Vị, sắc mặt ông lập tức trở nên khó coi: “Cô nhóc nhà họ Tô cũng ở đây à?”

Tô Tâm Vị ngược lại rất tự nhiên, đáp: “Đồng chí Kiều bảo anh Tả nấu ăn, anh ấy không biết nên nhờ cháu đến dạy.”

“Oa! Đây là bánh rán à! Thơm quá! Tôi phải thử một cái mới được!” Người đàn ông kia vừa nhìn thấy chồng bánh rán rau rừng vàng óng trên rổ thì không nhịn được nữa, lập tức lấy một cái.

Chiếc bánh vừa được rán xong, vẫn còn nóng hổi. Khi cầm trên tay, những mẩu bột vụn lập tức rơi xuống, chứng tỏ độ giòn của nó.

“Bí thư Tôn, anh cứ từ từ. Đây chỉ là bánh rán rau rừng thôi, thơm thì thơm thật nhưng ăn vào vẫn thấy khô cổ họng. Để về nhà tôi, tôi sẽ giết gà đãi anh.” Vương Kiến Quốc vội vàng khuyên.

Lúc này, người được gọi là bí thư Tôn đã há miệng cắn một miếng bánh.

Vừa thơm vừa giòn, lại có mùi thơm nồng đậm của bột mì và rau rừng, còn có thể cảm nhận được những miếng tóp mỡ giòn rụm. Đủ loại hương vị hòa quyện vào nhau, khiến người ta ăn rồi chỉ muốn ăn nữa.

Bí thư Tôn một hơi ăn hết cả cái bánh, vẫn chưa thỏa mãn, lại lấy thêm một cái nữa.

“Tiểu Vương, đầu bếp của các cậu nấu ăn giỏi thật, món bánh rán rau rừng này ngon tuyệt! Sống bao nhiêu năm trên đời, tôi chưa từng được ăn món bánh rau rừng nào ngon như vậy!” Bí thư Tôn giơ ngón tay cái lên, không ngớt lời khen ngợi.

Lời khen này khiến Vương Kiến Quốc có chút bối rối.

Ông cũng biết Tô Tâm Vị, từ nhỏ đã là người chỉ biết ăn với nằm, chưa bao giờ nghe nhà họ Tô nói cô nấu ăn giỏi đến mức nào.

“Cậu nếm thử một cái đi, thật đấy, không lừa cậu đâu! Một mình tôi có thể ăn năm cái!” Bí thư Tôn đẩy Vương Kiến Quốc lại gần, giơ năm ngón tay ra hiệu, còn cố ý nhấn mạnh.

Có phóng đại quá không vậy? Vương Kiến Quốc thầm nghĩ, chắc là do bí thư Tôn hôm nay đi kiểm tra công việc cả ngày nên đói bụng rồi thôi.

Nhưng thấy bí thư Tôn ăn ngon lành như vậy, lại còn nhiệt tình bảo mình nếm thử, ông cũng nên nể mặt một chút.

Vương Kiến Quốc bán tín bán nghi, cầm một chiếc bánh rán lên, đưa vào miệng cắn một miếng.

Ngay sau miếng cắn đầu tiên, vẻ khinh thường trong mắt ông lập tức đông cứng lại.

Dường như không thể tin được hương vị tuyệt vời trong miệng mình là thật, Vương Kiến Quốc lại cắn thêm một miếng lớn nữa để xác nhận.

Cẩn thận nhai kỹ, ông cảm nhận được vị giòn tan, hơi cháy xém, sau đó là mùi thơm của bột mì hòa quyện với hương thơm của rau rừng và tóp mỡ. Vị hơi đắng đặc trưng của rau dại đã trung hòa vị béo ngậy của mỡ, thậm chí còn làm tăng thêm hương vị đậm đà.

Bất tri bất giác, ông đã ăn hết một chiếc bánh.

“Ngon không? Đám thanh niên tri thức ở thôn Bình An các cậu đúng là có lộc ăn. Nếu ngày nào cũng được ăn bánh rán ngon như vậy, tôi cũng muốn xin về nông thôn làm việc.” Bí thư Tôn ăn xong một cái, tuy vẫn chưa thỏa mãn nhưng cũng đã no được bảy tám phần, không lấy thêm nữa.

“Bí thư Tôn, anh cứ nói đùa, nhưng món bánh rán này ngon thật. Đồng chí này, cậu tên gì thế?” Vương Kiến Quốc nhìn Tả Cánh Thành.

Tả Cánh Thành bình tĩnh đáp: “Tả Cánh Thành.”

“Đồng chí Tả đúng không, phải khen ngợi! Tay nghề nấu nướng của cậu rất tốt.” Vương Kiến Quốc vỗ vai Tả Cánh Thành, khen một tràng.

“Bánh rán này không phải do tôi làm, mà là do vợ tôi làm.” Tả Cánh Thành thành thật nói.

Anh gọi hai tiếng “vợ tôi” một cách tự nhiên như vậy, Tô Tâm Vị nghe xong lại cảm thấy hơi ngượng, mặt bất giác đỏ bừng lên.

“Cô nhóc béo này à? Món bánh rán này là cháu làm sao?” Vương Kiến Quốc không thể tin được nhìn Tô Tâm Vị.

Tô Tâm Vị gật đầu.

“Tay nghề rất tốt. Mấy ngày tới ở thôn Bình An, tôi muốn ăn món bánh rán rau rừng này.” Bí thư Tôn ăn một lần đã nghiện, lập tức lên tiếng.

Bí thư Tôn lần này đến đây để kiểm tra thôn Bình An, với ý định dẫn dắt thôn đi lên con đường làm giàu, tuyệt đối không thể đắc tội.