Chương 27: Mứt Hoa Hồng

Hai ngày nay, ngày nào Hứa Hạ cũng lên núi kiểm tra tình trạng hoa hồng, tiện thể xem xét các thùng ong ở ngọn núi phía sau.

Gần đây cây sa táo đều đã lục tục nở hoa, những chú ong mật nhỏ mỗi ngày đều chăm chỉ ra ngoài lấy mật. Hứa Hạ vui mừng phát hiện bầy ong đã lớn mạnh không ít, ngoài trứng mới do ong chúa đẻ, vườn hoa sa táo này còn thu hút rất nhiều ong mật ở gần đó đến đây an cư lạc nghiệp.

Hứa Hạ nhìn những sinh linh nhỏ bé tràn đầy sức sống này, tâm trạng rất tốt, xem ra vài ngày nữa lại phải đi sắm thêm mấy thùng ong.

Chắc hẳn không bao lâu nữa là có thể ăn được mật sa táo ngọt ngào rồi, còn có mật hoa hồng ngâm từ mật sa táo, hương thơm càng thêm đậm đà, Hứa Hạ chỉ nghĩ thôi đã không nhịn được mà chảy nước miếng.

Hôm nay Hứa Hạ và cô em họ Hứa Thanh Mai cùng nhau lên đây, hai ngày nay Thanh Mai rảnh rỗi ở nhà không có việc gì, ngày nào cũng chạy lên núi, cũng đã quen thân với Hắc Đản, gương mặt đã bị phơi nắng thành màu lúa mì. Tuy đen đi một chút, nhưng thoạt nhìn khí sắc rất tốt, ngày nào cũng cười hớn hở.

“Đi thôi, Thanh Mai, chúng ta đi hái chút hoa hồng.”

Thanh Mai nghe tiếng liền nhìn theo hướng Hứa Hạ chỉ, quả nhiên thấy trong ruộng đã có lác đác màu đỏ hồng nở rộ, chỉ là số lượng vẫn còn ít, chưa đạt đến mức độ có thể hái hàng loạt.

“Dạ, tới đây.” Thanh Mai xách chiếc giỏ nhỏ, bước từng bước nhỏ đuổi theo Hứa Hạ.

Từ xa, hai người đã ngửi thấy một luồng hương hoa nồng đậm ập tới.

Bước đến gần, Hứa Thanh Mai càng thêm say sưa, không chỉ là thơm, mà còn có một luồng hương ngào ngạt thấm vào ruột gan, êm dịu mà miên man. Cho dù trực tiếp ghé sát mũi vào đài hoa, cũng sẽ không bị sặc, mà là có một cảm giác thanh mát sảng khoái tinh thần.

Mùi này cũng quá thơm rồi!

Hứa Thanh Mai không kìm được hái xuống một đóa, càng nhìn càng thấy thích, hơn nữa sao cô lại có cảm giác, màu sắc hoa hồng nhà chị Hạ Hạ lại tươi tắn như vậy nhỉ.

Hoa hồng ở thị trấn Phương Đường bên cạnh cô đã thấy không ít, mỗi khi đến mùa hái hoa hồng, trên thị trấn bên cạnh đều sẽ trực tiếp điều xe qua chở công nhân đến giúp hái hoa hồng, Hứa Thanh Mai cũng từng đi theo. Nhưng cô luôn cảm thấy, những bông hoa hồng từng hái trước đây, đều không thơm bằng hoa hồng nhà chị Hạ Hạ, cũng không đẹp bằng hoa hồng nhà chị Hạ Hạ.

Hoa hồng ở thị trấn bên cạnh đều là màu đỏ hồng nhạt, mà bông hoa hồng Hứa Thanh Mai đang cầm trong tay lúc này, lại gần như đạt tới màu đỏ hồng thuần túy.

Hứa Hạ cũng chọn một đóa hái xuống, mỗi một cánh hoa đều căng mọng lấp lánh, kiều diễm ướt át. Cô dùng ngón tay kẹp một cánh hoa nhẹ nhàng vò xát, trong nháy mắt liền có nước cốt hoa màu đỏ sẫm tràn ra, nhất thời hương thơm càng thêm xộc vào mũi.

Hứa Hạ có thể cảm nhận được từng tia linh khí ẩn chứa trong cánh hoa này, chắc hẳn trà hoa và tinh dầu gia công từ loại hoa hồng chất lượng này, cũng tuyệt đối không phải là phàm phẩm.

Hiện tại hoa nở vẫn chưa quá nhiều, hai người chọn hái hơn nửa tiếng đồng hồ, mới xếp đầy giỏ.

“Chúng ta về thôi, chị thấy chừng này là hòm hòm rồi.” Hứa Hạ gọi Thanh Mai ở cách đó không xa, hai người sóng vai đi về nhà.

Về đến nhà, Hứa Hạ trước tiên tìm một cái chậu lớn hứng một chậu nước sạch, tiếp đó đổ cánh hoa vào trong nước, nhẹ nhàng đảo đều rửa sạch. Lại bảo Thanh Mai đi tìm mấy cái mẹt, hai người rải cánh hoa đã rửa sạch lên mẹt, đặt trong sân để ráo nước.

“Chị Hạ Hạ, chúng ta đang làm gì vậy?” Thanh Mai tò mò hỏi.

“Mứt hoa hồng, ngon lắm đấy, làm cũng đơn giản.” Hứa Hạ mỉm cười chớp chớp mắt, lại đi vào bếp lấy ra một túi đường trắng.

“Em biết!” Hứa Thanh Mai hưng phấn vỗ tay một cái, đôi mắt mang theo chút nét trẻ con vui vẻ cong lên. Bình thường cô thích nghiên cứu nhất chính là các loại đồ ăn, tất nhiên cũng biết cách làm mứt hoa hồng.

Nước cốt hoa đỏ tươi dần dần tràn ra từ đầu ngón tay, hòa tan đường trắng dạng hạt thành siro màu rực rỡ. Những cánh hoa xốp phồng căng mọng bắt đầu trở nên ẩm ướt, xẹp xuống, cuối cùng bị bao bọc chặt chẽ trong lớp siro màu đỏ sẫm, dưới ánh mặt trời phản chiếu ánh sáng óng ánh như mật ong.

Kéo theo đó còn có mùi thơm nồng xộc vào mũi, khi cánh hoa bị nghiền nát, luồng hương nồng này dường như cũng thoát ra khỏi cánh hoa, không kiêng nể gì mà chui vào khoang mũi con người.

Hứa Thanh Mai càng nhào nặn càng có chút không chịu nổi mùi hương thơm ngát này, lại có chút lâng lâng, híp mắt nói: “Chị Hạ Hạ, cái này cũng quá thơm rồi...”

Hứa Hạ cũng thích thú trước mùi hương này, còn ngào ngạt hơn cả ngửi thấy trong ruộng hoa, cộng thêm hương vị ngai ngái nhàn nhạt độc đáo của cánh hoa tươi, cô gần như đã có thể tưởng tượng ra chậu mứt hoa hồng này ngon đến mức nào rồi.

Hai người tay làm không ngừng, nhào nặn khoảng mười mấy phút, cánh hoa và đường trắng trong chậu đã lột xác thành mứt hoa hồng kiều diễm ướt át.

“Tiếc quá, nếu có chanh thì tốt rồi, cho thêm chút nước cốt chanh vào nhất định càng ngon hơn.” Trong mắt Thanh Mai mang theo một tia tiếc nuối.

Hứa Hạ cũng gật đầu: “Đúng vậy, nếu cho chút nước cốt chanh vào, màu sắc cũng có thể giữ được đẹp hơn, nhưng không sao, hôm nay chúng ta cứ làm một ít giải thèm trước, đợi sau này bắt đầu hái hàng loạt rồi, có khối cơ hội làm lại.”

Hứa Hạ rửa tay dưới vòi nước, lại lấy một chiếc thìa sạch sẽ không dính nước từ trong bếp ra, nói với Thanh Mai: “Hòm hòm rồi, chúng ta cho vào lọ thôi.”

Thanh Mai nhìn hai bàn tay dính đầy mật ngọt, đỏ ửng của mình, trực tiếp rửa đi thì quá đáng tiếc, cô không kìm được đưa ngón tay vào miệng mút một cái, lập tức hai mắt sáng ngời.

Thật ngon!

Vị ngọt ngào và hương hoa ngập tràn khoang miệng hòa quyện vào nhau một cách hoàn hảo, tạo thành một hương vị độc đáo khiến người ta say mê. Cẩn thận nhai kỹ những sợi cánh hoa vụn vặt, vị thanh ngọt và đắng chát của bản thân hoa hồng đồng thời giao thoa, hai hương vị hoàn toàn khác biệt kết hợp với nhau, lại càng khiến người ta không thể dừng lại được.

Mút sạch cả năm ngón tay, Thanh Mai mới tiếc nuối đi rửa tay, Hứa Hạ buồn cười nhìn cô em họ với vẻ mặt tiếc nuối: “Chúng ta làm nhiều thế này, em cứ nhắm vào chút xíu trên tay đó mà ăn à?”

Dùng thìa múc mứt hoa hồng đã làm xong vào lọ thủy tinh, một lọ bịt kín lại, một lọ đưa vào tay Thanh Mai, Hứa Hạ nói: “Nào, nhiều thế này cơ mà, cứ ăn thoải mái, lọ kia để thêm vài ngày nữa, ngấm vị rồi, có thể ngon hơn.”

Thanh Mai vui vẻ nhận lấy một lọ mứt hoa hồng đặc sánh đỏ tươi, đầu óc xoay chuyển, đôi mắt sáng lấp lánh nhìn Hứa Hạ: “Chị Hạ Hạ, chúng ta dùng mứt hoa hồng này hấp bánh bao đi, chắc chắn ngon!”

“Được, em cứ làm thoải mái.” Đối với tài nghệ nấu nướng của Thanh Mai, đặc biệt là về mặt làm bánh, Hứa Hạ ăn một miếng là bái phục, chỉ có hai chữ, khâm phục.

Nhân lúc Thanh Mai đang hấp bánh bao trong nhà, Hứa Hạ ra vườn rau phía sau nhổ một nắm hành rừng và rau chân vịt nhỏ, đang bỏ vào chậu rửa, Vương Thục Phân và Hứa Kiến Quốc từ trên núi xuống cũng về đến nhà. Vừa mới bước vào cửa, Vương Thục Phân đã không kìm được kêu lên: “Thứ gì vậy, sao mà thơm thế!”