Cùng Hệ Thống Trở Về Hiện Đại: Tôi Mở Quán Ăn Thang Ký Ở Công Trường Chương 11: Bánh Trứng Nướng

Khi Thang Gia Phúc nhận được tin cũng mừng rỡ không thôi. Ông nhìn suất cơm trong khay trước mặt, bất giác thở dài.

Thời gian chầm chậm trôi, nắng chiều xuyên qua kẽ lá, rọi những vệt sáng lên bức tường cũ kỹ của khu tập thể. Hơi nóng hầm hập phả vào người Thang Viên. Cô lau mồ hôi, mở nắp nồi ra kiểm tra.

Thang Dương ghé đầu lại gần: "Thơm quá!"

Cô cười: "Lát nữa anh đi giao cơm một mình được không?"

"Chuyện nhỏ! Cứ giao cho anh, đảm bảo bán sạch sành sanh."

"Tốt quá, vậy phiền anh nhé."

"Nói gì thế, em mới là người vất vả nhất." Thang Dương nói, trong mắt ánh lên sự xót xa.

Thang Viên chỉ lắc đầu.

Hôm nay cô không có buổi dạy thêm, nên dự định sẽ đến nhà học trò để xin nghỉ việc. Vì vậy, cô không thể đi cùng Thang Dương đến công trường.

Lúc này, điện thoại kêu "ting ting". Trong nhóm đặt cơm, có người gọi cô.

Lão Vương: [@Chủ quán Thang Ký, mấy giờ các cô đến công trường thế?]

Thang Viên: [Khoảng 4 giờ 30 ạ.]

Lão Vương: [Nhất định phải đến đấy nhé!]

Thang Viên: [Chắc chắn mà chú.]

Tại công trường, lão Vương cất điện thoại, lẩm bẩm: "Mới 3 giờ 40 thôi à? Sao thời gian trôi chậm thế nhỉ."

Chưa bao giờ ông thấy thời gian lê thê đến vậy. Ông chỉ ước sao đồng hồ chạy nhanh hơn một chút để sớm được ăn cơm hộp của tiệm Thang Ký.

Kể từ bữa trưa, đến giờ này, đầu óc ông vẫn luẩn quẩn hương vị đó.

Ngon đến mức ám ảnh. Ông nuốt nước bọt, lại hì hục tiếp tục làm việc.

Không chỉ lão Vương, mà lão Triệu và những công nhân khác đã ăn cơm hộp của Thang Ký cũng đều mong ngóng, ước gì thời gian trôi nhanh hơn để đến giờ tan ca.

Thèm quá, thèm đến mức chỉ muốn chạy ngay đến tiệm Thang Ký, ăn một bữa cho đã đời.

Sau khi trả lời tin nhắn, Thang Viên kiểm tra lại hỗn hợp bột bánh đang ủ.

Đào Đào và mẹ cô bé rất thích ăn bánh trứng nướng. Trước đây, mỗi khi cô đến dạy, họ thường làm món này cho cô ăn.

Cô dự định làm một ít bánh trứng nướng để vừa cảm ơn vừa tạ lỗi với họ.

Dầu ăn, muối, đường, bột mì, trứng gà và các nguyên liệu khác đã được trộn đều và ủ men gần xong.

Cô phết một lớp dầu mỏng lên chảo, đun nhỏ lửa khoảng mười giây rồi đổ hỗn hợp bột đã ủ vào. Cô cẩn thận điều chỉnh lửa, nhẹ nhàng nghiêng chảo để bột bánh được tráng đều.

Để làm bánh trứng nướng ngon, việc kiểm soát nhiệt độ là tối quan trọng. Lửa quá to hay quá nhỏ đều sẽ khiến bánh chín không đều, không giòn và không xốp mềm.

Dưới sự điều chỉnh tinh tế của cô, lớp bột lỏng dần đông lại, trở nên hơi trong suốt, viền bánh bắt đầu xém vàng. Thang Viên nhanh tay cho nhân khoai tây bào sợi vào giữa.

Lúc này, chiếc bánh trong chảo tròn vành vạnh, vàng óng như vầng trăng rằm. Sau khi cho nhân, cô khéo léo gập đôi bánh lại, biến nó thành hình bán nguyệt xinh xắn.

Thang Viên gấp từng chiếc bánh, động tác thuần thục, mượt mà.

Những chiếc bánh trứng nướng thơm lừng lần lượt ra lò. Cô hài lòng gắp chúng ra đĩa, lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm xốp, viền ngoài vàng rụm đẹp mắt.

Nhà Đào Đào ở gần nhà cô. Sau khi sắp xếp sách vở và bánh vào hộp, cô xách túi đến nhà cô bé.

"Cô giáo đến rồi! Mẹ em vẫn chưa về, chắc phải đợi một lát nữa ạ." Đào Đào vui vẻ đón cô vào nhà.

Cô bé kéo tay Thang Viên, giọng tiu nghỉu: "Cô giáo, cô thật sự không dạy em nữa sao ạ?"

"Nhà cô có chút việc, không thể tiếp tục dạy em được. Cô xin lỗi nhé." Thang Viên áy náy nói. Đào Đào mếu máo, nhận lại sách vở, rồi bất chợt nhìn thấy chiếc hộp trong túi cô: "A? Trong đó là bánh trứng nướng ạ?"

Đào Đào thích nhất là ăn bánh trứng nướng, vừa nhìn thấy món này, cô bé không kìm được mà nuốt nước miếng ừng ực.

Thang Viên nói: "Đây là bánh cô làm cho hai mẹ con em, bên trong là nhân khoai tây mà hai mẹ con thích ăn đấy."

"Thật ạ? Em cảm ơn cô giáo!" Đào Đào mừng rỡ mở hộp ra.

≧◔◡◔≦

------------------------------

Lời nhắn từ Toidoc:

Có những người như những cuốn tiểu thuyết kinh điển, càng đọc càng thấy hay, càng ở gần càng thấy trân trọng. Đừng vội vã, trang hay nhất thường nằm ở phía sau.

Toidoca.com lưu truyện bạn đang đọc tại